[ux_products cat="773"]
اگر می خواهید بدون استفاده از راههای پرخطر و داروهای شیمیایی خوش قامتی را نصیب خود کنید به سمت
ادویه جات بروید. البته لازم است در مورد مصرف آنها زیاده روی نکنید و یا در صورت داشتن بیماری خاصی به تاثیر منفی آنها هم توجه داشته باشید.
ادویه جات علاوه بر طعم دادن به غذا و خوشمزه کردن آن با داشتن قدرت چربی سوزی و جلوگیری از رشد سلول های چربی به لاغری شخص هم کمک می کنند.مثلاً فلفل نوعی ادویه است که با بالا بردن سوخت و ساز بدن در کاهش چربی ها موثر است و به نوعی کالری اضافه بدن را تقلیل می دهد.
وقتی فردی غذایی می خورد که حاوی ادویه تند است کمتر احساس گرسنگی می کند و حتی در میان وعده ها تمایلی به خوردن نمی کند.در
ادویه تند ماده ای به نام کپسایسین وجود دارد که تند بودن ادویه از آن نشأت می گیرد.
گرم شدن بدن با مصرف ادویه تند به سوخت و ساز بیشتربدن و سوزاندن چربی ها مرتبط است بطوریکه به مغز هم که از طریق مسیرهای عصبی سیستم گوارش را کنترل می کند تداعی می شود که شخص یک غذای لذیذ پرچرب می خورد و لذت می برد.این عمل باعث کم اشتهایی شخص و لاغری او می شود.
البته نباید فقط به استفاده از
ادویه جات در کاهش وزن اکتفا کرد بلکه کم خوردن و فعالیت بدنی هم لازم و ضروری است.
بعضی از ادویه ها تاثیر خیلی خوبی بر لاغر فرد دارند که مهمترین آنها جنسینگ ، فلفل هندی ، فلفل سیاه ، دارچین ، قاصدک ،خردل ، هل ،زردچوبه ،خردل و زردچوبه هستند که در باره آنها به اختصار توضیح داده می شود:
انواع مختلفی دارد که می توانیم آنها را از مغازه های عطاری و یا سوپرمارکت ها خریداری کنیم ، معمولاً ریشه
جنسینگ یا کپسول آن را استفاده می کنند. یک نوع آن که در دسته آداپتوژن ها است باعث کاهش استرس در افراد بخصوص ن می شود و این در موقعی مصرف می شود که شخص دچار فشار روحی شده و به خوردن زیادی از غذای نامناسب و چاق کننده اقدام می کند.
معمولاً در موقع استرس ، هورمون استرس به نام کورتیزول ترشح می شود که پرخوری در شخص را ترغیب و او را به خوردن غذاهای کالری زا تحریک می کند که مصرف جنسینگ از نوع آداپتوژن به مقابله با استرس و خستگی کمک می کند.
نوع دیگری از جنسینگ در دسته پاناکس وجود دارد که باعث افزایش سطح انرژی می شود و متابولیسم بدن را تندتر می کند.این نوع جنسینگ برای مردان مناسب تر است و استفاده از آن برای ن خوب نیست چون آنها را دچار طپش قلبی شدید می کند.
البته نوشیدنی جنسینگ جدا از بالا بردن سوخت و ساز بدن ، در افزایش انرژی ، شادابی و استقامت بدن افراد هم تاثیر گذار است و چه بسا همین کار باعث فعالیت بیشتر فرد می شود.
یکی از راههای مصرف جنسینگ ، سوپ مرغ است که ریشه جنسینگ هم در آن می باشد.
این ادویه هم یک نوع چربی سوز است که متابولیسم بدن را افزایش می دهد، دارچین را در غذا و شیرینی جات چون پایه سیب مصرف می کنند.
تحقیقان نشان داده است که دارچین به کاهش قند خون و بهبود افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می کند.
دارچین را می توانید هر روزه با ریختن در چای و یا غذاهای دیگر مصرف کنید. البته توصیه می شود که افرادی که داروهای رقیق کننده خون چون هپارین یا وارفارین مصرف می کنند از خوردن آن خودداری کنند چون دارچین ماده ای به نام کومارین دارد که در کاهش غلظت خون موثر است.
فلفل سیاه یک ماده چربی سوز است که خرد شده آن در غذاها مصرف می شود و می تواند جایگزین خوبی برای نمک باشد که غذا را طعم دار و خوشمزه هم می کند.فلفل سیاه دارای ماده ای به نام پیپرین است که همانند کپسایسین در فلفل هندی عمل می کند.
اگرافراد عادت کنند در یک وعده غذایی روزانه فلفل سیاه را به همراه فلفل هندی مصرف کنند خیلی می تواند برای آنها مفید باشد و به نوعی برابر با 20 دقیقه پیاده روی روزانه کالری می سوزانند.
پژوهشگران ثابت کردند که فلفل سیاه در ژن هایی که مسئول ساختن سلول های چربی جدید در بدن هستند اختلال ایجاد می کند و درواقع مانع از افزایش چربی و چاقی بدن می شود.
این ادویه هم چربی سوز است و متابولیسم بدن را تا 5% افزایش می دهد و چربی سوزی را هم تا 14% بالا می برد.فلفل هندی دارای ماده ای به نام کپسایسین است که حرارت زا است و چربی و کالری اضافه بدن را کاهش می دهد.
این فلفل را در سس مایونز هم می ریزند که باعث خوشمزگی و خوش طعمی ان می شود.
این ادویه هم سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و یک نوع سبزی چلیپایی است و همانند سبزیجات چلیپایی ، کلم، کلم بروکلی ،گل کلم است.
خردل هم دای ماده کپسایسین است که با گرمازایی خود در سوختن چربی ها و کالری های اضافه بدن موثر است.
می توانید خردل را به عنوان چاشنی به جای شکر در سس های کچ آپ استفاده کنید که خیلی سالم تر است.
این گیاه به دیده خیلی از مردم به عنوان یک علف هرز و بی خاصیت به حساب می آید ولی از ریشه و برگ آن برای رفع نفخ و اختلالات گوارشی استفاده می کنند بنابراین دارای خواص خوبی است .
قاصدک دارای فیبر است که می تواند اشتهای خوردن شما را ضعیف نماید و احساس سیری به شما بدهد.می توانید برگ قاصدگ را روزانه در سالاد بریزید و مصرف نمایید.
قاصدک سرشار ار ویتامین های A،B،C و D و موادهای معدنی کلسیم ، آهن ، منیزیم ،روی ، منگنز ، مس ،کولین ،پتاسیم ، سیلی و بورون است.
مصرف این گیاه برای خانم هایی که به دوران یائسیگی وارد می شوند خوب است. البته خوردن ریشه این گیاه اشتها آور است و باعث چاقی می شود و برای لاغری خوب نیست.
یک ماده زرد رنگی است که از ریشه گیاه آن گرفته می شود که به عنوان ادویه در غذا می ریزند تا آن را پررنگ و خوشرنگ نماید. طبق تحقیقات به عمل امده
زردچوبه مانع از رشد مجدد چربی در شخص می شود،مخصوصاً افرادی که بعد از یک چاقی ،لاغر و خوش اندام شده اند.
معمولاً زردچوبه را در غذا می ریزند یا یک قاشق چایخوری از آن را با مقداری آب هم می زنند و می خورند که نوع اول آن مرسوم تر است.
این ادویه هم چربی سوز است و همانند ماده کپساسین عمل می کند. از ریشه
زنجبیل به عنوان ادویه استفاده می شود.
از ریشه زنجبیل چای درست می کنند و می نوشند که به هضم غذا کمک می کند یا در غذا می ریزند.
این ماده هم در کاهش وزن بدن موثر است و افرادی که هر روز مقداری از آن را در ماست می ریزند و می خورند به کاستن از وزن خود کمک زیادی می کنند.
آزمایشات ثابت کرده که افرادی که
زیره مصرف می کنند بیشتر از افرادی که زیره استفاده نمی کنند کاهش وزن پیدا کردند.مقاله مهرفی زیره و خواص آن شاید برای شما مفید باشد .
هل یک ماده سبز کوچکی است که علاوه بر معطر کردن چای و غذا به هضم غذا ، چربی سوزی و رفع نفخ و اختلالات گوارشی کمک می کند.
البته طعم لذیذ و بوی خوش
هل برای تسکین افسردگی هم خیلی مفید است.
[ux_products style="overlay" cat="771"]
این متن دومین مطلب آزمایشی من است که به زودی آن را حذف خواهم کرد.
زکات علم، نشر آن است. هر
وبلاگ می تواند پایگاهی برای نشر علم و دانش باشد. بهره برداری علمی از وبلاگ ها نقش بسزایی در تولید محتوای مفید فارسی در اینترنت خواهد داشت. انتشار جزوات و متون درسی، یافته های تحقیقی و مقالات علمی از جمله کاربردهای علمی قابل تصور برای ,بلاگ ها است.
همچنین
وبلاگ نویسی یکی از موثرترین شیوه های نوین اطلاع رسانی است و در جهان کم نیستند وبلاگ هایی که با رسانه های رسمی خبری رقابت می کنند. در بعد کسب و کار نیز، روز به روز بر تعداد شرکت هایی که اطلاع رسانی محصولات، خدمات و رویدادهای خود را از طریق
بلاگ انجام می دهند افزوده می شود.
این متن اولین مطلب آزمایشی من است که به زودی آن را حذف خواهم کرد.
مرد خردمند هنر پیشه را، عمر دو بایست در این روزگار، تا به یکی تجربه اندوختن، با دگری تجربه بردن به کار!
اگر همه ما تجربیات مفید خود را در اختیار دیگران قرار دهیم همه خواهند توانست با انتخاب ها و تصمیم های درست تر، استفاده بهتری از وقت و عمر خود داشته باشند.
همچنین گاهی هدف از نوشتن ترویج نظرات و دیدگاه های شخصی نویسنده یا ابراز احساسات و عواطف اوست. برخی هم انتشار نظرات خود را فرصتی برای نقد و ارزیابی آن می دانند. البته بدیهی است کسانی که دیدگاه های خود را در قالب هنر بیان می کنند، تاثیر بیشتری بر محیط پیرامون خود می گذارند.
زیره گیاهی است که ارتفاع آن به ۳۰ تا ۸۰ سانتی متر می رسد و ساقه آن هم شفاف و بدون کرک است همچنین ریشه آن دوکی شکل و گوشتی است. این گیاه دارای گلهای سفید رنگ و میوه آن آن به دو شکل بیضی و دراز و به رنگ قهوه ای تیره و مایل به زرد است.
زیره
زیره دارای یک اسانس روغنی است که ترکیبی از چند ماده دارویی تانن ،رزین ، صمغ ، الکل و کمی هم ترکیبات نیتروژن دار است.
خواص درمانی زیره
حال کمی درباره خواص زیره
از قدیم زیره را به عنوان دارو استفاده میکردند. زیرا خواص زیره بسیار زیاد و درمانی است. معمولاً از ترکیب زیره با گیاهان دیگر برای درمان اسفاده می کنند. مثلاً ترکیب زیره با سیر برای درمان اگزما به کار می رود و یا در ترکیب با گیاهان دیگر از جوشانده آنها برای ن تازه زایمان کرده و دختران جوان جهت تقویت بدنی تجویز می کنند.
از عرقیات زیره برای درمان چاقی افراد استفاده می کنند و در لاغری افراد مفید است.عرق زیره باعث چربی سوزی و رفع اشتهای کاذب می شود. عرق زیره برای رفع گاز معده و سوء هاضمه نیز موثر است.
عرق زیره ضد تشنج و در دفع سموم بدن و رفع تنگی نفس و که هم اثربخش است.قابل ذکر است که زیره های سیاه و سبز خواص بیشتری دارند و خیلی زیاد مورد استفاده قرار می گیرند.
مصرف زیره سبز در دوران شیردهی باعث افزایش شیر مادران می شود. دمنوش زیره برای درمان برونشیت هم مفید است.ترکیب چند قطره اسانس زیره سبز با روغن بادام در درمان نفخ شکمی کودکان خیلی موثر است که با مالیدن آن روی شکم کودک انجام می شود.
یکی دیگر از خواص زیره به این شکل است که از مخلوط زیره سبز با عسل برای تسکین دل درد استفاده می شود و از خواص مهم دیگر آن خاصیت ضد باروری و سقط کنندگی است.در درمان مشکلات مثانه و کلیه هم موثر است.
زیره سبز ضد تومرهای سرطانی ، ضد صفرا ، ضد باکتری و ضدعفونی کننده است و برای درمان دردهای ناشی از قاعدگی در ن و قاعده آوری هم تاثیر خوبی دارد.
استفاده از زیره به صورت دانه یا پودر زیره سبز
نوشیدن زیره خیس شده با سرکه باعث رفع نفس تنگی و خفگی شخص می شود و یا مخلوط کردن آن با آرد باقلا و گذاشتن خمیر آن روی ورم ها ، التهابات آن را از بین می برد.
برای افرادی که از کم کاری تیروئید رنج می برند مصرف زیره مفید است چون باعث ترشح هورمون تیروئید می شود.
علاوه برآنچه که در فوق ذکر شد زیره فواید زیاد دیگری چون ضد آلرژی بودن آن ،رفع ادارار کردن قطره ای ،ضد عفونت و ورم ملتهمه چشم و… را دارد.
مقدار مصرف عرق زیره سبز برای بزرگسالان و کودکان
یکی نمونه دیگر از خواص زیره برای بزرگسالان، نصف استکان عرق زیره را در کمی از آب حل کرده و قبل از غذا مصرف کنند و روزی سه بار تکرار شود. برای کودکان ،هم سه قاشق غذاخوری از عرق زیره را در مقداری آب حل کرده و روزی سه بار قبل از غذا مصرف کنند.
طریقه عرق گیری از زیره سبز
از فرآورده های زیره سبز، روغن زیره
، اسانس و عرق است که برای عرق ، زیره را با مقداری آب می جوشانند و سپس از طریق
تقطیر به روش های سنتی و صنعتی و سرد کردن بخار حاصله ،مایعی حاصل می شود که از
رایحه زیره برخوردار است
راههای مصرف زیره در رژیم غذایی
زیره را در آب جوشانده و پس از ده دقیقه دم کشیدن مصرف می کنند و یا پودر زیره را در سبزیجات خشک و سرخ شده می ریزند. زیره را سرخ می کنند و آن را در سالاد و سوپ می ریزند و یا به همراه روغن زیتون به برنج اضافه می کنند.
دانه های سرخ شده زیره را در ماست می ریزند و مصرف می کنند که از یبوست جلوگیری می کند.
اگر زیره با غذاهای گوشتی پخته شود مضرات گوشت را کم می کند و غذا خوشمزه تر می شود.
مخلوط آن با برنج و غذا های دیگر باعث لاغری می شود چون به علت گرم بودن آن هرنوع چاقی و ورم را از بین می برد.
عوارض جانبی مصرف بیش از اندازه زیره سبز در انسان
زیره سبز و زیره سیاه
با وجود مشابهت های بین زیره سبز و زیره سیاه ، تفاوت هایی با هم در نوع ترکیبات و اثرات درمانی دارند که به اختصار بیان می شود:
خواص متضاد زیره!!
در بعضی مواقع زیره ها از هر نوعی خواص درمانی متضادی را دارند بطوریکه هم یبوست را درمان می کنند و هم اسهال را و یا هم عادت ماهیانه را قطع می کنند و هم آن را زیاد می کنند.هم چاق می کنند و هم لاغر
بنابراین ضروری است در مصرف آن متناسب با شرایط فرد ، موارد احتیاطی را رعایت نمود.
جمع بندی
زیره خاصیت زیادی در معطر کردن غذا ها و درمان خیلی از امراض انسان دارد و برای استفاده به روش های مختلفی چون دانه ،پودر ، اسانس و روغن ها بطورجداگانه یا در ترکیب با دیگر ادویه جات ، عسل و گیاهان مصرف می شوند.
ضرب المثلی است که می گویند زیره را به کرمان نمی برند! نشان دهنده این است که زیره از محصولات اصلی کرمان است که برای کشت آن نیاز به آب زیادی ندارد.
با همه اطلاعاتی که درباره خواص زیره
معمولا در هر خانه‌ای ادویه‌جات کمابیش یافت می‌شوند و افراد برای طبخ غذاها به آنها نیازمند هستند. اما امری که در این زمینه مهم است شناخت ادویه‌های استاندارد و مفید است که در عین حال قیمت آن نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. پس چگونه بهترین ادویه‌جات را با قیمت ارزان‌تر بخرید ؟ برای اینکه بتوانیم به این سوال پاسخ دهیم باید اطلاعاتی درباره ادویه‌ها داشته باشیم.
قیمت ادویه جات در معامله های عمده در معامله های فروش عمده ادویه جات ، علاوه بر تبادل جنس مرغوب و دست اول و با کیفیت دو طرف معامله سود می برند. تولید کنندگان محصولات ادویه ای از تعداد فروش بیشتر و واسطه کمتر در بازار به قیمت واقعی محصول خود را به فروش می رسانند. خریدار نیز با استفاده از تخفیف ویژه معامله های کلان و دست یابی به جنس مرغوب و با کیفیت به سود می رسد. قیمت خرید و فروش ادویه ها در معاملات فله ای واقعی است و هزینه اضافی از کسی دریافت نمی شود. قیمت های واقعی به پایداری و دوام بازار منجر می شود. دوام آرامش و ثبات قیمت در بازار به رونق بازار و رضایت همه کسانی که در این بازار مشغول فعالیت هستند منجر می شود. رضایت اعضا به تداوم پایداری بازار و آرامش در جامعه می انجامد.
حتما تا به حال شنیده‌اید که می‌گویند ادویه‌های تقلبی را به جای اصل آن به شما می‌فروشند. بله کاملا درست است و شاید خیلی سخت بتوان این موضوع را تشخیص داد. برای این منظور بهتر است از مکانی که بیشتر به ان اعتماد دارید و اطرافیان درباره آن تعریف می‌کنند، خرید خود را انجام دهید. ما هم برای اینکه بتوانید راحت‌تر ادویه خوب را تشخیص دهید، چند ادویه مهم را در نظر گرفتیم. دارچین دارچین جزء ادویه‌های ضروری در هر خانه‌ایست که اگر بخواهند تقلبی آن را به شما بفروشند از دارچین کاسیا استفاده می‌کنند.
حال روش تشخیص آن عطر ضعیف آن است، همچنین چوب کاسیا ضخیم‌تر است. فلفل زمانی که فلفل را آسیاب میکنید چربی خاصی دارد اما اگر این فلفل تقلبی باشد خشک است و دانه‌های آن نیز ریز است. این تنها راه تشخیص فلفل تقلبی است. زنجبیل اگر چوب زنجبیل حالت صافی نداشته باشد، یعنی تقبلی است. زیرا چوب زنجبیل حالتی صاف و یک‌دست دارد. زردچوبه همه چیز در رابطه با زردچوبه و خواص آن ، اتفاق جالبی که در زردچوبه تقلبی می‌افتد رنگ کردن آرد است. برای تشخیص اصل بودن آن، زردچوبه را در آب حل کنید اگر رنگ سفید روی آب بیاید یعنی تقلبی است.
فروش عمده ادویه جات بوبارد ارسال نمونه ادویه جات به سراسر کشور فروشگاه بوبارد با افتخار مرغوب ترین ادویه جات را به صورت ۱۰۰% خالص به صورت قلم (چوب) هم آسیاب شده پخش عمده ادویه جات و جزئی می باشد . ۰۲۱۵۵۵۸۳۳۹۵
زعفران زعفرانی که اصل باشد تمامی پرهای آن به یک اندازه و متناسب هستند و همچنین در مدت زمان ۱۵ دقیقه که در آب بماند، آب تغییر رنگ میدهد. وانیل چوب وانیل عطر خوشی دارد و این عطر را در مدت زمان زیادی حفظ می‌کند اگر با چنین صحنه‌ای مواجه نشدید یعنی تقلبی است. میخک گیاه میخک با کیفیت قهوه‌ای رنگ است. همچنین اگر آن را بشکنید روغنی از خود پس میدهد که به آن همان روغن میخک می‌گویند.
مواردی که در بالا گفته شد تنها تعدادی از ادویه‌جات است اما همین موارد هم برای اینکه بتوانید در آن واحد ادویه تقلبی را نسبت به ادویه اصل تشخیص دهید خیلی سخت است. پس چاره کار چیست؟
ارسال نمونه ادویه جات به سراسر کشور فروشگاه بوبارد با افتخار مرغوب ترین ادویه جات را به صورت ۱۰۰% خالص به صورت قلم (چوب) هم آسیاب شده پخش عمده ادویه جات و جزئی می باشد . ۰۲۱۵۵۵۸۳۳۹۵ تاثیر ادویه‌جات بر زندگی ما انسان‌ها تاثیر ادویه‌ها در زندگی ما به صورتی است که میتواند خیلی چیزها را عوض کند.
چه در جهت مثبت چه منفی. اگر هر ادویهای را به جا و درست استفاده کنید حتما نتایج مثبتی دارد اما اگر بخواهید اشتباه و بصورت بی‌رویه از آنها استفاده کنید، گاهی خطرناک هم می‌شوند. پس باید انتخاب دقیق و درستی داشته باشید. برای از بین بردن مشکلات خود حتما ادویه‌جات را بشناسید. کاهش وزن اگر به دنبال لاغری هستید و می‌خواهید وزن خود را کم کنید ادویه‌هایی مانند فلفل سیاه، زنجبیل، دارچین، زیره، هل، زردچوبه، فلفل قرمز، رازیانه و جنسینگ سوخت و ساز بدن شما را افزایش داده و باعث کاهش ورزن و تناسب اندام میشود. کنترل فشار خون فشار خون مسئله‌ای جدی است که وقتی پا به سن می‌گذارید با آن درگیر می‌شوید اما برای اینکه بتوانید آن را کنترل کنید بد نیست از ادویهای مانند فلفل کمک بگیرید.
کنترل قند خون ۹ ادویه برای کنترل قند خون یا همان دیابت وجود دارد که استفاده از آنها به میزان زیادی به شما کمک خواهد کرد. فلفل، دارچین، زردچوبه، زنجبیل، دانه گشنیز، زیره سیاه، جنسینگ، دانه شنبلیله و میخک از گیاهان دارویی هستند که بسیار موثر واقع می‌شوند. تقویت مغز اگر می‌خواهید مغز خود را تقویت کنید و از مبتلا شدن به آایمر جلوگیری کنید پیشنهاد میکنیم حتما از ادویه‌هایی مانند بابونه، سیر، زردچوبه، مریم گلی و آویشن استفاده کنید. مبارزه با بیماری MS جالب است که ادویه‌ها و داروهای گیاهی حتی توانایی مقابله با بیماری ام اس را دارند. اگر دچار چنین بیماری هستید بد نیست از ادویه‌هایی مانند زعفران، زنجبیل، جنسینگ، شیرین بیان، خار مریم، نعنا تند و زردچوبه امتحان کنید. سعی کردیم برخی از بیماریهای اصلی را در اینجا با هم بررسی کنیم.
مطمئن باشید برای هر نوع بیماری ادویه‌هایی موجود است که به شما کمک می‌کند اما مسئله اصلی اینجاست که چگونه بهترین ادویه‌جات را با قیمت ارزان‌تر بخرید؟ ما در بوبارد به شما این قول را می‌دهیم که بتوانید بهترین ادویه‌ها با کیفیت بالا و کاملا اصل را انتخاب کرده و خریداری کنید. برای اینکه با انواع ادویه‌ها آشنا شوید میتوانید اطلاعات بیشتری را در سایت بوبارد کسب کنید و درباره آنها مطالعه کنید، محصولات را با توضیحات ملاحظه کرده و قیمت آن ها را ببینید.
همچنین از خدمات ما که فروش تکی و فروش عمده با بهترین قیمت مورد انتظار شماست بهره‌مند شوید. جالب اینجاست که می توانید خیلی راحت این ادویه ها را انتخاب کرده و سفارش دهید تا بصورت آنلاین آن ها را دریافت کنید. یعنی زحمت بیرون رفتن و خرید و انتخاب را به خود نمی دهید و خیلی راحت خرید خود را انجام می دهید
تا بحال فکر کرده اید چطور میتوانید آشپزی را برای خودتان لذت بخش کنید؟ و یا با کمک ادویه جات و طعم دهنده های غذا میهانان تان را غافلگیر کنید. عموما فرآیند تهیه غذا و آشپزی به یک وظیفه و اجبار تبدیل شده که نه تنها لذت بخش نبوده بلکه تا جایی که امکان داشته باشد از آن فرار میکنیم و آشپزخانه های صنعتی جای آشپزخانه های سنتی در هر خانه را گرفته تا نه تنها غذای بی کیفیت به خانه ها راه پیدا کنند بلکه سلامتی نیز از در دیگر خانه خارج شود. ولی ما در اینجا با معرفی برخی طعم دهنده ها و ادویه ها و خواص آنها، نه تنها شما را در طبخ غذای با کیفیت و خوشمزه کمک میکنیم بلکه آنرا برای شما تبدیل به یک شاهکار هنری میکنیم تا همه از هنر شما انگشت به دهان بمانند. شما با ترکیب انواع ادویه، طعم های منحصر به فرد خود را ایجاد کرده و از طعم غذا لذت خواهید برد. این رمز یک آشپزی موفق و خاطره انگیز است.
اغلب وقتی در مورد طعم دهنده ها و ادویه جات صحبت میکنیم آنچه به ذهن میرسد
خواص زردچوبه، فلفل قرمز و فلفل سیاه است در حالیکه ادویه جات مانند آویشن، پاپریکا، تخم گشنیز، جوز هندی، خردل، دارچین، رازیانه تنها فهرست کوچکی از طعم دهنده های طبیعی و گیاهی هستند که ما میتوانیم در طبخ غذا استفاده و آنرا به یک دستور پخت منحصر به فرد تبدیل کنیم. فقط کافی است یک جستجوی ساده برای انواع ادویه در اینترنت بکنید تا ببینید آنچه شما به عنوان ادویه تصور میکنید فقط بخشی از این دنیای رنگارنگ با عطرها و طعم های متفاوت است. دنیای
ادویه جات و طعم دهنده ها دنیای رنگ و عطر و بو است.
علاوه بر اینکه چاشنی ها و ادویه‌جات وظیفه افزودن طعم و عطر به غذا را دارند نمیتوان از خواص درمانی و پزشکی آنها چشم پوشید. به عنوان مثال از فلفل سیاه به عنوان اعجاز سلامتی یاد میشود. فلفل سیاه تقویت کننده حافظه بوده و دردهای عصبی را کاهش میدهد و با افزایش ترشح اسید معده به هضم غذا کمک می کند. اینها فقط مختصری از خواص درمانی فلفل سیاه هستند. دیگر طعم دهنده ها نیز چه به صورت افزوده به غذا و چه به صورت دم کرده و دمنوش میتواند کارکرد طبیعی بدن را بهبود داده و عملکرد دستگاه های مختلف بدن را تنظیم نماید. البته زیادهروی در مصرف آنها نیز مانند هر ماده دیگر همراه با عوارض بوده و نباید از آثار مصرف بی رویه آنها غافل شد.
از طرفی شما با استفاده از ادویه‌جات و طعم دهنده ها، میتوانید دیگر مواد مضر غذایی مثل چربیها و نمک را که معمولا برای خوشمزهتر کردن غذا در مصرف آن زیادهروی میکنیم کم کنید و از این طریق به سلامت غذایی خود اضافه کنید. ادویه‌جات و طعم دهنده های طبیعی یکی از ارکان رژیم غذایی سالم هستند که امروزه مورد توجه بسیاری از محققان و پژوهشگران قرار گرفته است.
شما برای تبدیل شدن یک شبه به یک آشپز حرفهای به چند ابزار کار نیاز دارید.
معرفی انواع ادویه و خواص آن
کافی است دست به کار شوید و یک ست از ادویه‌جات با کیفیت تامین کنید و به کابینت آشپزخانه تان اضافه کنید تا لذت آشپزی را صد چندان کنید.
اما سئوال اینجاست که چطور یکجا و مطمئن به چنین گنجینه منحصر به فردی برای آشپزی و آشپزخانه مان دست پیدا کنیم. جواب این سئوال را در پاراگراف آخر بخوانید.
امروزه چه کسی میتواند ادعا کند که از یک خرید مطمئن و خوب اینترنتی به جای پرسه زدن در فروشگاه ها و سردرگمی میان انواع برندهای شناخته شده و ناشناس لذت نمیبرد. بدون راه افتادن در این ترافیک نفس گیر خیلی از مردم ترجیح میدهند پشت لپتاب خود بنشینند و یا با گوشی موبایل خود آنچه نیاز دارند را خریداری نمایند.
ما در
بوبارد علاوه بر ایجاد یک تجربه لذت بخش خرید اینترنتی ادویه و طعم دهنده های غذا، فرصتی برای به اشتراک گذاری تجارب مان در استفاده از چاشنیهای ترکیبی بوبارد فراهم کردهایم تا سفری هیجانانگیز به آشپزخانه های شما داشته باشیم. در فروشگاه اینترنتی بوبارد شما میتوانید هم به صورت خردهفروشی و هم به
صورت عمده فروشی ادویه‌جات خود را تامین و از کیفیت آن مطمئن باشید. ما در بوبارد امکان مقایسه انواع ادویه‌جات و خرید آسان آن را برای شما فراهم آورده ایم تا دیگر نگران کیفیت مواد غذایی خود نباشید.
کنترل کیفی و تامین مواد اولیه درجه یک یکی از ارزشها و اصول ما در بوبارد بوده و همواره بر تامین مواد با کیفیت تاکید داریم. شما با خرید محصولات بوبارد علاوه بر تجربه یک خرید لذتبخش اینترنتی به غذای خود طعم و عطری فراموش نشدنی میافزایید و خاطرهی خوشی از میزبانی را برای میهمانتان خلق میکنید.
مقدمه
برخی افراد زردچوبه را زعفران هندی یا ادویۀ طلایی می نامند ، زردچوبه یک گیاهی بومی نواحی شرقی شبه قاره هند و حاره جنوبی است که آب و هوای گرمسیری و مرطوب برای رشد و نمو آن مناسب است و در قدیم به علت رنگ زرد و درخشانی که دارد برای رنگرزی پارچه های ابریشمی و پنبه ها استفاده می شد.
ادویه
زردچوبه از ریشه یا ساقه زیر زمینی(ریزوم) گیاه زردچوبه گرفته می شود که با آسیاب کردن آن مورد استفاده قرار می گیرد و این ماده یکی از اجزای مهم پودر کاری برای مصرف در غذا های تند است. زردچوبه یک ادویه ای است که باعث خوش رنگ کردن و خوشمزگی غذا ها می شود.
زردچوبه برای هزاران سال است که به عنوان ادویه در غذا ها و یک داروی گیاهی در هند مورد استفاده قرار می گیرد و سرشار از کورکومینویدها است.زردچوبه در ایران کشت نمی شود و جزء محصولات وارداتی است.
براساس پایگاه داده های ملی تغذیه امریکا یک قاشق غذاخوری زردچوبه دارای 29 کالری ،0.9 گرم پروتئین ، 0.3 گرم چربی ، 6.3 گرم کربوهیدرات ،2 گرم فیبر و 0.3 گرم قند است.
در ضمن یک قاشق چای خوری زردچوبه 26% از نیاز روزانه انسان به منگنز ،16% به آهن ،5% به پتاسیم و 3% به ویتامین ها را تأمین می کند.
کورکومین یک ماده ای فعال در زردچوبه است که مسئول مزۀ تلخی و تندی زردچوبه است.
زردچوبه خواص دارویی و درمانی زیادی چون رفع التهابات مفاصل ، پیشگیری از آایمر ،درمان بیماریهای قلبی ، سرطان و دیابت نوع دو ، خواص ضد باکتریایی و ضدعفونی کنندگی را دارد.
زردچوبه را دوست قلب می نامند چون با کاهش التهاب ، استرس و دادن آرامش به فرد در سلامت قلبی و جلوگیری از سکته های مغزی و قلبی موثر است.
زردچوبه یکی از ادویه های معروف غذاهای هندی است که از آن در درمان جوش و آکنه گرفته تا علاج سلول های سرطانی و ضد افسردگی استفاده می شود و علاقه مندان زیادی را از سراسر جهان به خود جلب کرده است.
از دیدگاه طب سنتی این ادویه طبعی گرم و خشک دارد و در رفع انسداد کبد و گرفتگی ها مفید است.
برسی های جدید نشان می دهد که زردچوبه و مکمل های غذایی آن می تواند در درمان بیماری آرتریت و پوکی استخوان موثر باشد.چون داروهایی که امروز برای رفع امراض آرتریت و التهابات استخوانی مصرف می شوند دارای عوارض هستند پزشکان و پژوهشگران در پی آن می باشند که از بین گیاهان دارویی ،ماده ای جایگزین را پیدا کنند تا مشکل جانبی برای بیمار ایجاد نشود.
ماده ای در زردچوبه وجود دارد که نام آن کورکومین است که از ریشۀ گیاه زردچوبه گرفته می شود و زردی زردچوبه هم به خاطر این ماده است و بیشتر خواص دارویی و درمانی زردچوبه از این ماده نشأت می گیرد.
این ماده 3% از زردچوبه را تشکیل می دهد و در چربی ها حل می شود و چه بهتر که همراه غذاهای پرچرب ، زردچوبه مصرف شود و چون کورکومین به سختی در خون جذب می گردد خوردن زردچوبه با فلفل که پیپیرین دارد در جذب آن کمک زیادی می کند.
کورکومین خاصیت ضد ه شدن پلاکت های خون را دارد و باعث می شود که از انسداد شریان های خونی ممانعت شود و در ضمن یک آنتی اکسیدان است و از بروز سرطان ها هم پیشگیری می کند و در کاهش کلسترول مضر بدن(LDL) هم خیلی مفید است.
همانطوریکه می دانید که بیماریهای قلبی عامل اول مرگ و میر انسان در جهان است و جای تعجبی ندارد که این بیماریها پیچیدگی زیادی دارند و عوامل زیادی روی آنها موثر است و زردچوبه ماده ای است که در مع کردن پیشرفت فرایند بیماریهای قلبی مفید است.
کورکومین ماده ای است که در قلب باعث بهبودی عملکرد لایه درون رگی( اندوتلیوم) رگهای خونی می شود که در واقع لایه نازکی از سلول ها است که درون رگهای خونی و لنفاوی را پوشش می دهد. اگر این لایه های پوششی صحیح کار نکنند باعث ناتوانایی کنترل فشار و انعقاد خون در رگها می شود.ترکیبات کورکومین باعث کاهش فشار خون در انسان می شوند.
مصرف یک قاشق چای خوری زردچوبه در روز را برابر اثر 60 دقیقه تمرینات ورزشی می دانند و تحقیقات ثابت کرده است که زردچوبه کار بالا رفتن 70 تا 75 % ضربان قلب را در حین فعالیت بدنی و ورزشی در مدت زمان مذکور را انجام می دهد.
در ضمن زردچوبه با داشتن خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی خود خطر ابتلاء به بیماریهای قلبی را کاهش می دهد و برای بیمارانی که جراحی قلب کردند استفاده از پودر زردچوبه مفید است و خطر حملۀ قلبی را در آنها کاهش می دهد.
[ux_banner height="37%" bg="1009" bg_pos="15% 100%"]
[text_box width="93" position_x="5" position_y="10" bg="rgba(66, 44, 44, 0.32)"]
فروشگاه بوبارد با افتخار،مرغوب ترین ادویه جات قلم را به صورت ۱۰۰٪ خالص آسیاب کرده و به صورت عمده پخش می نماید، در صورت نیاز شما نمونه به سرتاسر کشور ارسال می گردد.
[button text="فروش عمده زردچوبه" link="https://ard.com/product/wholesale-sales-of-turmeric/"]
[/text_box]
[/ux_banner]
زردچوبه به سوخت و ساز چربی های بدن و وزن کمک زیادی می کند و در نتیجه از تشکیل چربی دور قلب می کاهد.افزایش زردچوبه به رژیم غذایی بیماران قلبی مفید است و باعث می شود که التهابات قلبی آنها کاسته شود.
حدود 70 فرآورده دارویی از زردچوبه تهیه می شود که بیشتر آنها مربوط به رفع مشکلات صفرا و صفراآور است.
البته ورزش و فعالیت بدنی خیلی برای سلامتی انسان مفید است و به همراه تغذیۀ هر ماده مفیدی چون زردچوبه اهمیت دارد و هیچ جایگزینی برای تمرینات ورزشی وجود ندارد.
معمولاً 3 میلیگرم زردچوبه را برای هر کیلو گرم وزن انسان در روز تجویز می کنند یعنی برای یک فرد 90 کیلویی 270 میلیگرم است.البته برای مصرف مقادیر بالاتر از این حد هم تا حال ضرر و مشکلی دیده نشده است.
در مواردی هم برای بعضی از بیماریها چون سنگ کیسه صفرا و زخم معده هشدار می دهند که نباید زردچوبه بیش از حد مصرف شود و استفاده روزانه از زردچوبه را تا 10 گرم هم توصیه می کنند.
و حتی برای بیمارانی که جراحی قلب کردند با وجود اینکه مصرف زردچوبه خیلی مفید است ولی استفاده زیاد از حد آن هم عواقب منفی دارد.البته می گویند که خوردن لیمو ترش به همراه زردچوبه مضرات آن را کاهش می دهد.
و یا برای بیمارانی که عمل جراحی دارند یک هفته قبل از عمل ضروری است که از زردچوبه خیلی کم استفاده کنند چون یک خواص ضد انعقادی دارد و برای بیمار خطرناک است.
معمولاً زردچوبه را به صورت پودر در می آورند و در ظروف آلومنیومی و شیشه های رنگی(قهوه ای) با درب کاملاً بسته در جای خنک نگهداری می کنند چون زرد چوبه دارای رایحۀ معطر است و نداشتن این بوی خوب نشانۀ ماندگی و کهنه شدن زرد چوبه است که استفاده از آن توصیه نمی شود.
اسانس زردچوبه به مرور زمان و در اثر حرارت کاسته می شود و خاصیت خود را از دست می دهد.
ریشه و ریزوم زردچوبه برای نگهداری مناسب تر است چون در برابر حرارت مقاوم تر و ماندگاری آن بهتر صورت می گیرد.
فلفل سیاه بومی کشور هند و مناطق آسیای جنوبی است که برای سلامتی انسان خیلی مفید است.این ادویه میوه های خشک شدۀ تیره رنگ گیاه فلفل است که بیشترین داد و ستد را در بین ادویه ها دارد چون بیشترین مصرف را به خود اختصاص داده و در روی هر میز نهار و شامی پیدا می شود.
فلفل سیاه یک گیاه بالا رونده به حساب می آید که دارای ریشه های ساقه خیز و کوتاه است و طعمی تند و سوزنده دارد.
این ادویه در تاریخ به پادشاه ادویه ها و طلای سیاه مشهور بوده و آنقدر گران بوده که با ارزش طلا برابری می کرده و خیلی از راهبان هندی در طول سفر به عنوان یک ماده انرژی زا از آن استفاده می کردند.در یونان باستان فلفل سیاه را به عنوان یک ادویه و در ضمن به مانند پول و هدیه در نظر می گرفتند.
فلفل سیاه به صورت هم تازه ،دانه و پودر شده موجود است و بیشتر در غذاها به عنوان یک ادویۀ خوش طعم به کار می رود و بوی کهنگی غذا را هم می گیرد. این ادویه از قدیم در طب سنتی بیشتر کشورها بوده و به عنوان یک ادویه گران قیمت و با خواص درمانی فلفل سیاه به فروش می رسید.فلفل سیاه در بعضی از کشورها به عنوان سیاه دانه شناخته می شود.
ارزش غذایی 100 گرم فلفل سیاه ؛ انرژی :255 کالری ، کربوهیدرات: 64.81گرم ،پروتئین:10.95 گرم ،چربی: 3.26 گرم و فیبر: 26.5 گرم است.
خواص دارویی و درمانی فلفل سیاه بسیار زیاد است برخی از این خواص چون پیشگیری از پیری زودرس ،خواص ضد سرطانی ، بالا بردن گردش خون در پوست ، رفع شوره سر و آکنه و جلوگیری از چاقی زیاد را دارد و با داشتن مواد معدنی مغذی چون آهن ، پتاسیم ،کلسیم ، فسفر ، فیبر و ویتامین های K ، C و B6 برای سلامتی پوست ، مو و بدن مفید است .
فلفل سیاه دارای طبعی گرم و خشک ، تقویت کننده معده و ضد نفخ است.این ادویه با
پپرین موجود در خود رنگدانۀ پوست را تحریک کرده و جایگزین مناسبی برای درمان های شیمیایی است.البته تندی فلفل سیاه هم به خاطر وجود ماده شیمیایی پپرین در آن هست.
خیلی از مردم تصور می کنند که فلفل سیاه برای بدن انسان مفید است و از آن بطور روزمره در غذا ها به کار می برند. حتی نظر بر این است که می توانید به جای خریدن و استفاده از کرم ها و سرم های گرانقیمت برای شادابی و جوانی پوست تان ، فلفل سیاه را به همراه رژیم غذایی روزانه تان ارتزاق کنید.
فلفل سیاه قرن ها است که به عنوان یک ماده دارویی در درمان التهابات ،دردها ، ورم و اختلالات بدن کاربرد دارد.
بهتر است دانه های درشت فلفل سیاه را خودتان از بازار خریداری و در منزل آسیاب کنید تا از خلوص آن اطمینان بیشتری پیدا کنید.
این ادویه متابولیسم بدن را بالا می برد و با تولید حرارت ، افزایش دمای بدن و تجزیۀ چربی های اضافه به لاغری انسان کمک زیادی می کند.این ادویه برای کسانی که رژیم لاغری دارند و نمی خواهند چاق شوند موثر است.
پپرین موجود در فلفل سیاه با تشکیل و تجمع سلول های چربی مبارزه می کند و از آنجاییکه فلفل سیاه یک مادۀ غذایی کم کالری است می توانیم در بیشتر غذاها از آن استفاده کنیم.
محققان هندی به مدت 6 ماه روی تعدادی موش تست کردند به چند تا از آنها فلفل سیاه خوراندند بعد از این مدت متوجه شدند موش هایی که فلفل سیاه خوردند درصد چربی ، میزان قند خون و وزن بدنشان کاهش یافته و استخوان بندی قویتری نسبت به موش هایی که تنها غذا های پر چرب مصرف کردند داشتند.
یا محققان انگلیسی ثابت کردند که که فلفل سیاه در کنترل جهش های ژن چاقی در بدن موثر است ، از تشکیل سلول های جدید چربی جلوگیری و به این طریق به لاغری افراد فربه کمک زیادی می کند.این ماده خوراکی سطح چربی رگهای بدن را هم کاهش می دهد.
بنا به نتایج مطالعاتی که تا حال انجام شده فلفل سیاه می تواند علائم سوزش قلب و هضم ناکافی غذا را برطرف کند و ماده پپیرین موجود در فلفل سیاه سیستم اعصاب شما را در بالاترین سطح آمادگی قرار می دهد و سوخت و ساز بدن را افزایش داده و باعث مصرف هر چه بیشتر چربی های بدن می شود.
البته در بعضی مواقع در مورد نقش فلفل سیاه برای افزایش سوخت و ساز بدن افراط می شود ولی در واقع این اثر خیلی زیاد نیست و تا حدی اغراق آمیز است.همیشه تمرینات ورزشی در کنار استفاده از یک رژیم غذایی مناسب می تواند به لاغری یک فرد چاق کمک مؤثری بکند.
سماق یکی از گیاهان خیلی قدیمی و از خانواده پسته ایان است که در مناطق نیمه گرمسیری و معتدل می روید و یکی از 35 گونه ی گیاهان گل دار است و جزو 10 آنتی اکسیدان گیاهی برتر به حساب می آید. سماق یک گیاه همیشه سبز است که تاکنون 250 گونه ی مختلف از آن شناسایی شده است.
این گیاه به صورت درختچه ای است که در حدود 3 تا 4 متر ارتفاع دارد، گل های آن حنایی رنگ و طول آن 10 سانتی متر است و سطح شاخه های جوان و دمبرگ های آن را کرک های ریزی پوشانده است. و دارای میوه خوشه ای شکل متراکم به رنگ قرمز و قهوه ای است که در ابتدا گس و پس از رسیدن ترش می شود.
سماق از ریشه یک کلمه ی قدیمی فرانسوی به نام sumac به معنی قرمز گرفته شده که در قدیم به آن سماک هم می گفتند. در یونان قدیم از چوب درخت سماق برای رنگ آمیزی پارچه ها استفاده می کردند.
سماق در ایران، خاورمیانه و کشورهای حاشیه ای دریای مدیترانه کشت می شود که به فارسی آن را سماک و به عربی آن را سماق می نامند و از نظر طب سنتی از طبعی سرد و خشک برخوردار است.
سماق ادویه ای معروف است و با مزه ترشی که دارد یک جانشین عالی برای لیمو و سرکه به حساب می آید. این
ادویه عضو همیشگی غذاهای عربی، لبنانی، ترکی، یونانی، هندی و ایرانی است و درضمن می تواند مکمل یا جایگزین خوبی برای نمک و فلفل باشد.
در ذهن ما ایرانی ها سماق بیشتر به همراه کباب تداعی می شود در صورتی که علاوه بر فواید غذایی و خوشمزه کردن کباب و دیگر غذاها نقش موثری در سلامتی عمومی و درمان خیلی از بیماری های مزمن دارد.
بد نیست از علت سماق زدن به گوشت کبابی بدانیم که سماق علاوه بر جذب و کاستن چربی و کلسترول حاصل از گوشت در بدن خواص ضد می هم دارد و آلودگی های گوشت را از بین می برد.
این ادویه یکی از اجزای اصلی سفره هفت سین است که خشک و کوبیده آن را به عنوان ادویه در غذا ها استفاده می کنند. گونه های زینتی سماق هم وجود دارند که خوراکی نیستند. سماق باید طبیعی باشد و بهتر است
پودر سماق نرم را از عطاری ها تهیه کرده و بکوبید. سماق را به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
در حالیکه سماق یکی از ادویه های پرکاربرد در دنیا است و در طبخ خیلی از غذاها کاربرد دارد، یکی از ادویه های مهم دارویی هم هست که با بسیاری از بیماری ها مقابله می کند.
خواص ضد قارچی، ضد می، ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی از مهمترین خواص سماق هستند.
سماق سرشار از ویتامین C، اسیدهای چرب امگا3 و دیگر ترکیبات شیمیایی است و مانند ادویه پر خاصیت زردچوبه در ردیف آنتی اکسیدان های مهم در طبیعت به حساب می آید که در جلوگیری از فعالیت رادیکال های آزاد نقش مهمی دارد.
با ویژگی هایی که ذکر شد سماق در درمان بسیاری از بیماری های قلبی، سکته مغزی، دیابت، چاقی موثر است.
التهابات در بدن عامل خیلی از بیماری ها است و درصورت پیشگیری از این التهابات بسیاری از امراض کاهش پیدا می کند. سماق و عصاره حاصل از آن در درمان خیلی از التهابات بخش های مختلف بدن مفید است.
سماق نقش مهمی در تسکین ورم مفاصل، کاهش التهابات پوستی و رفع مشکلات تنفسی چون برونشیت، آنفلونزا و سرماخوردگی دارد. یا از ضماد تهیه شده از برگ های سماق برای درمان خارش پوستی استفاده می شود.
جویدن برگ های سماق برای علاج التهاب لثه و لب و گلودرد خیلی موثر است. سماق خواص دارویی و درمانی دیگری چون کمک به درمان سرطان به همراه داروهای شیمی درمانی، درمان ناراحتی های روده، درمان اختلالات قاعدگی در ن، افزایش شیردهی در ن شیرده و دفع مواد سمی بدن دارد که حکایت از اهمیت این ادویه در دنیای پزشکی بخصوص طب سنتی می کند.
این ادویه علاوه برخوشمزه کردن غذاها خواص دارویی و درمانی زیادی دارد. این ماده با داشتن ویتامین C، در چربی سوزی شکم و بدن اثربخش است.
برخی از نوشیدنی ها در نظم دادن به چرخه متابولیسم بدن تأثیر بسزایی دارند و باعث کاهش وزن افراد می شوند.
معمولا از دمنوش سماق برای کاهش وزن و لاغری استفاده می شود که به اندازه یک قاشق تا دو قاشق چای خوری پودر سماق را در یک لیوان آب جوش می ریزند و به مدت 10 دقیقه صبر می کنند تا دم بکشد سپس آن را می نوشند. البته بهتر است کمی نبات سفید خرد شده در آن بریزید تا طبیعت سرد آن را متعادل کند.
این دمنوش با بالا بردن سوخت و ساز بدن به بهبودی عمل هضم، سم زدایی از بدن، سوختن چربی های اضافه بدن کمک می کند و در نتیجه ی این کار وزن کاهش می یابد.
سماق برای لاغری شکم مناسب است یک ساعت بعد از هر وعده غذایی یک قاشق چای خوری سماق را در یک فنجان آب بریزید و میل نمایید. این کار باعث می شود تا شکمی تخت داشته باشید و از شر چربی های شکمی خلاص شوید و در ضمن فشار خون بالای شما هم کاهش می یابد.
می توانیم برای لاغری در وعده های غذایی به ماست و یا سالاد هم مقداری سماق اضافه کنیم و بخوریم .
مطالعات نشان داده که
جوهر مازو یا تانین موجود در سماق باعث کاهش کلسترول و چربی زیاد خون شده و از بروز بیماری های قلبی پیشگیری می کند. البته تانین قابض، پاک کننده و مقوی معده هم هست.
مطالعات زیادی در آزمایشگاه های پزشکی نشان داده که مصرف سماق در انسان و حیوانات آزمایشگاهی چون موش باعث کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول مفید (HDL) شده است.
باید قبول کرد که حاصل تمام فعالیت های درمانی و آنتی اکسیدانی سماق در پاکسازی مواد سمی و بافت های مرده بدن، افزایش دفع ادرار از کلیه ها و مثانه و از همه مهم تر افزایش سوخت و ساز بدن منجر به کاهش چربی های زاید و تثبیت کلسترول خون و درنتیجه کاهش وزن و تناسب اندام انسان می شود.
البته ورزش و فعالیت های بدنی منظم هم در چربی سوزی و کاهش وزن افراد خیلی اثربخش است و در واقع استفاده از گیاهان دارویی چون سماق به همراه تمرینات ورزشی در کاهش وزن اشخاص مکمل هم هستند.
فروشگاه بوبارد پخش کننده انواع ادویه جات به صورت عمده و جزئی + همراه با ارسال نمونه به سراسر کشور
برای مشاوره با شماره :02155583395 تماس بگیرید
در این مقاله می خوانیم:
درمان بیماری های عفونی با آویشن
زنجبیل و خواص بی نظیر آن
پیشگیری از سرطان با زردچوبه
زعفران طلای سرخ ادویه جات
درمان مشکلات گوارشی با زیره
با دارچین از آایمر جلوگیری کنید
درمان دیابت با سماق
ادویه جات و عطر و بوی خاص هر یک از آنها جزئی جدایی ناپذیر از آشپزی است. ادویه جات نه تنها طعم دلپذیری به خوراک می بخشند، بلکه هر یک از آنها با ذرات رنگی خود زینت بخش ظاهر غذای شما نیز خواهند بود.
اما افزودن طعم و رنگ، تنها خاصیت استفاده از ادویه جات نیست. ادویه ها، در واقع پودر خشک شده گیاهان دارویی هستند و با افزودن آنها به غذا و نوشیدنی می توان از خواص دارویی آنها نیز بهره برد. برخی از انواع ادویه خاصیت درمان کنندگی دارند. در این مقاله به تعدادی از این ادویه های دارویی اشاره کرده و خواص آن را بر می شماریم.
آویشن از زمان های گذشته، با عطر و بوی بی نظیرش علاوه بر غذاها و خوراکی ها در بسیاری از محصولات دارویی و بهداشتی نیز به کار می رفته است.
زنجبیل یکی از ادویه جات پرکاربردی است که در اکثر خانه ها پیدا میشود. ریشه زنجبیل طعم تند و بوی بی نظیری دارد. اما خواص دارویی بسیار زیاد نیز از جمله فواید مصرف زنجبیل است.
دم کرده زنجبیل به همراه آب لیمو ترش تازه و عسل، ترکیبی عالی برای بهبود سرماخوردگی و باز کردن مجاری تنفسی است. مصرف دم کرده زنجبیل می تواند آبریزش بینی و عطسه های ناشی از آلرژی را کاهش دهد.
زنجبیل دارای خاصیت ضد درد و ضد التهاب است. اگر عضلات شما به دلیل کشیدگی یا فشار دچار درد و گرفتگی شده است، کافی است با چند قطره روغن زنجبیل ناحیه دردناک را ماساژ دهید. همچنین مصرف دم کرده زنجبیل در روزهای اول عادت ماهانه می تواند درد و ناراحتی ناشی از آن را بهبود دهد.
بر اساس آموزه های طب اسلامی مصرف روزانه زنجبیل و عسل باعث بهبود عملکرد مغز و حافظه خواهد شد.
مصرف زنجبیل به صورت چاشنی غذا، همراه با ماست، یا به صورت دم کرده، تأثیر مثبتی روی دستگاه گوارش دارد. این گیاه می تواند باعث بهبود سوء هاضمه، حالت تهوع، نفخ و دل درد شود. خاصیت ضد تهوع گیاه زنجبیل برای خانم های باردار بسیار جذاب است اما پیش از مصرف زنجبیل، حتما باید نظر پزشک متخصص را جویا شوید.
زنجبیل گیاهی با مزاج گرم و خشک است و مصرف آن متابولیسم یا سوخت و ساز بدن را افزایش میدهد. با مصرف زنجبیل و افزایش سوخت و ساز بدن اضافه وزن خود را از دست خواهید داد و علاوه بر این از خاصیت پاکسازی آن نیز بهره مند خواهید شد.
زردچوبه با رنگ زرد و طعم آشنایش یکی از ادویه های دارویی است که در اکثر غذاهای ایرانی استفاده می شود. ترکیب زیست فعال موجود در زردچوبه کورکومین نام دارد و دارای خواص بسیاری است:
زعفران، از ارزشمندترین ادویه های دارویی جهان بوده و ازدیرباز به عنوان چاشنی دسرهای سنتی در کشورمان به کار می رفته است.
زیره سیاه ادویه مورد استفاده آشپزهای حرفه ای در تهیه انواع پلوی ایرانی است. اما این گیاه معطر علاوه بر افزودن بوی خوش به غذا، خواص دارویی فراوانی نیز دارد:
دارچین نیز از ادویه های دارویی و سنتی ایران محسوب می شود و در بسیاری از غذاها و دسرها کاربرد دارد.
- بر اساس طب اسلامی دارچین، باعث بهبود جریان گردش خون شده و رگ ها را باز می کند. همچنین خاصیت آرامش بخش و ضد اضطراب نیز دارد و ضعف را از بین میبرد.
- دارچین با داشتن ترکیباتی همچون سینامیک الدئید و اپیکاتچین مانع از بروز آایمر شده و مغز را تقویت می کند.
سماق با رنگ سرخ و طعم ترشش، از ادویه های آشنایی است که اکثر اوقات از آن به عنوان طعم دهنده به کباب استفاده می شود. اما این ادویه دارویی خواص بی نظیری برای سلامتی بدن دارد که به آن اشاره می کنیم:
فروشگاه اینترنتی بوبارد، این امکان را به شما می دهد که بدون نیاز به حضور در فروشگاه و از طریق اینترنتی، بهترین و مرغوب ترین ادویه جات را سفارش داده و در نشانی مورد نظر خود تحویل بگیرید.
فروشگاه بوبارد با سال ها تجربه در فروش و پخش ادویه جات به سراسر ایران، به شما اطمینان می دهد که محصولات موجود در این فروشگاه با کیفیت بسیار عالی به مشتریان گرامی ارائه می شوند.
چنانچه فروشنده گیاهان و ادویه جات هستند، می توانید برای
خرید عمده ادویه جات نیز از طریق وب سایت بوبارد اقدام نمایید.
در صورتی که قصد خرید عمده ادویه را دارید، ابتدا یک نمونه از محصول مورد نظر برای تست به صورت رایگان برای شما ارسال خواهد شد.
تخم شربتی از زمان های گذشته تا کنون یکی از محبوب ترین دانه ها برای تهیه انواع نوشیدنی و شربت بوده است. شربت خنک و شیرین تخم شربتی و گلاب، یکی از بهترین نوشیدنی هایی است که طعم و عطر آن برای ایرانیان خوشایند و مطبوع است. این شربت در روزهای گرم تابستان، عطش و خستگی را از تن به در می کند.
اما ایرانیان تنها کسانی نیستند که به مصرف تخم شربتی علاقه دارند. این دانه به دلیل خواص بی شمار و فوایدی که دارد، در همه جای دنیا طرفداران بسیاری دارد. در این مطلب فواید تخم شربتی از دید طب سنتی و طب مدرن و همچنین 10 روش متفاوت برای مصرف این دانه معجزه آسا را بررسی می کنیم.
دانه های ریز و تیره رنگ تخم شربتی در واقع بذرهای گیاه ریحان کوهی و از خانواده نعناعیان هستند. این دانه ها قطری در حدود یک میلی متر دارند. دانه های تخم شربتی جاذب و نگهدارنده آب هستند و می توانند در حدود 12 برابر وزن خودشان، آب جذب کنند. خاصیت جذب آب این گیاه برای تأمین آب بدن مورد توجه و علاقه قرار گرفته است.
از دیدگاه برخی متخصصین طب سنتی تخم شربتی دارای طبع سرد و تر است و از این رو برای رفع عطش در روزهای گرم و خشک تابستان بسیار مناسب است. اما برخی متخصصین نیز معتقدند این گیاه طبع گرمی دارد. در هر صورت مسلم است که مصرف آن به همراه مقدار زیادی آب، به دلیل خاصیت جذب رطوبت، برای تأمین رطوبت و حفظ مایعات بدن مفید است.
دانه های تخم شربتی همواره به جذب آب و رطوبت محیط اطراف خود تمایل دارند. در صورتی که این دانه ها همراه آب کافی مصرف نشوند، رطوبت و آب موجود در سیستم گوارش را به خود جذب کرده و به جای لینت مزاج، یبوست و خشکی ایجاد می کنند. نکته قابل توجه در مورد مصرف تخم شربتی این است که باید آن را به همراه مقدار زیادی آب مصرف نمایید تا باعث انسداد مسیرهای گوارشی نشود.
تخم شربتی سنتی، بذر گیاه ریحان کوهی است و بومی ایران است. این بذرها به رنگ سیاه و براق بوده ولی از تخم ریحان کمی ریزتر است. نام سنتی این گیاه بادروج یا بادروز بوده است و از گذشته های دور به عنوان نوشیدنی سنتی در ایران مورد استفاده قرار می گرفته است.
دانه چیا نیز مانند تخم شربتی لعاب یا موسیلاژ تولید می کنند و در بسیاری موارد، خواص مشابهی دارد. دانه های چیا بذرهای گیاه Salvia Hispanica هستند. این گیاه نیز از خانواده نعناعیان یا Laniaceae است. در گذشته های بسیار دور، تمدن های باستانی آزتک و اینکا نیز از دانه های چیا در رژیم غذایی خود استفاده می کردند. دانه های چیا به رنگ های طوسی، قهوه ای و گاهی سفید دیده می شوند و رگه دار هستند.
تفاوت ظاهری این دانه ها با تخم شربتی در رنگ و اندازه آنهاست. اما این دانه ها از نظر خواص نیز با یکدیگر بسیار متفاوت هستند. دانه های چیا منبعی غنی از امگا3 هستند. در حالی که تخم ریحان و تخم شربتی در ترکیبات خود امگا3 ندارند.
تخم ریحان بسیار شبیه به بادروج یا تخم شربتی سنتی است. اما دانه های آن کمی بزرگ تر هستند. خواص تخم ریحان مشابه با تخم شربتی است.
تخم بالنگو نیز بذرهای گیاهی از خانواده نعناعیان است و خاصیت تولید لعاب یا موسیلاژ دارد. اما دانه های بالنگو کشیده و بلندتر از تخم شربتی هستند. تخم بالنگو طبع گرم و تر دارد.
همان طور که ذکر شد، مهم ترین خاصیت تخم شربتی، تولید لعاب و موسیلاژ است. موسیلاژ بهترین درمان طبیعی و بدون عارضه برای درمان یبوست یا خشکی مزاج است. وجود موسیلاژ در سیستم گوارشی، باعث تسهیل حرکت روده ها شده و دفع فضولات غذا را نیز آسان می کند.
تخم شربتی در ترکیبات خود مقادیری از ترکیبات پلی فنولی را دارد. همچنین وجود ترکیبات آنتی اکسیدانی در این دانه ها می تواند در پیشگیری از بیماری هایی مانند سرطان و دیابت مؤثر باشد. برخی دانشمندان معتقدند این گیاه دارای خواص ضد می نیز هست.
تخم شربتی دارای کلسیم به مقداری معادل یک پنجاهم کلسیم موجود در شیر است.
این گیاه بر خلاف شایعات و خواص اغراق آمیزی که برای آن گفته شده است، دارای ویتامین سی و امگا3 نمی باشد. میزان آهن موجود در تخم شربتی نیز در حدود یک بیست و چهارم گیاه اسفناج است. گاهی اوقات خواص دانه چیا به اشتباه به تخم شربتی نسبت داده میشود.
شربت معروف تخم شربتی که از دانه های تخم شربتی خیسانده به همراه شربت شکر، گلاب و زعفران تهیه شده و با قطعات کوچک یخ خنک می شود. این شربت نوشیدنی بسیار گوارایی برای پذیرایی از مهمانان در روزهای تابستان است.
اگر صاحب فروشگاه گیاهان دارویی هستید، حتما می دانید که بیشتر مشتریان، به قصد خرید گیاهان و ادویه های مورد نیاز روزانه، به شما مراجعه می کنند.
فروشگاه اینترنتی بوبارد، یکی از بهترین گزینه های شما برای شارژ محصولات و خرید عمده تخم شربتی خواهد بود.
پس از ثبت سفارش، محصولات مورد نظر شما در هر کجای ایران به صورت رایگان برای شما ارسال خواهد شد. همچنین در صورت تمایل یک نمونه جهت تست و بررسی نیز برای شما ارسال می گردد.
خرید عمده تخم شربتی از فروشگاه بوبارد در کیسه های 10 کیلو گرمی امکان پذیر است. برای ثبت سفارش و
خرید عمده تخم شربتی می توانید با شماره تلفن های درج شده تماس بگیرید.
یکی از بهترین روش های لاغری تصحیح رژیم غذایی است و به دلیل اینکه اکثر مواد اولیه غذاهای ما به صورت صنعتی و شیمیایی آماده می شوند و نزدیک به ۹۰ درصد غذاهای ما طبیعت سردی دارند این سردی باعث رسوب چربی در بدن و چربی سازی می شود که ما با استفاده از ادویه های گرم می توانیم طبیعت غذاها را رو به گرمی ببریم و این باعث می شود که سوخت و ساز بدن بالا رود و کمک به لاغر شدن و چربی سوزی بدن نماید.
ادویه جات بوبارد در نهایت سلامت، کاملا بهداشتی و تازه، در بسته بندی های ۱۰ کیلویی به شما عرضه می شوند که به ازای خرید عمده ادویه جات از بوبارد حمل آن ها تا محل کار و منزل شما بصورت رایگان می باشد.
همچنین ادویه جات بوبارد به دلیل خلوص صد درصد و نداشتن افزودنی هایی همچون آرد و نمک مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها، ویتامین و مواد معدنی را به همراه دارند که باعث لاغری و کاهش وزن شده و مصرف آن ها عوارض جانبی به دنبال ندارد.
ما در این مقاله سعی بر آن داریم تا شما را با ادویه های مناسب برای چربی سوزی و لاغری آشنا کنیم.
معجزه ادویه جات در درمان چاقی و اضافه وزن
چربی سوزی با هل
هل یکی از ادویه های فوق العاده گرم است که با افزایش گرما در بدن به چربی سوزی کمک کرده، سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد.
در ضمن یادآوری می کنم که زیاده روی در مصرف هل می تواند باعث اسهال و استفراغ و همچنین باعث بروز جوش های ریز روی پوست و یا به عبارتی گرمی، مخصوصا در کودکان گردد. برای فروش عمده هل می توانید به سایت بوبارد مراجعه کنید.
درمان چاقی با دارچین
دارچین شامل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و فلانوئید است، که از بهترین ادویه ها برای چربی سوزی است.
فلفل قرمز و خاصیت چربی سوزی آن
فلفل کاین یا همان فلفل قرمز به دلیل وجود کاپسیسین در آن به عنوان یک ادویه ی ترموژنیک که باعث بالا بردن دمای بدن می شود و در درمان چاقی شکم و پهلو کمک می نماید و باعث لاغری و کاهش وزن می گردد.
لازم به ذکر است: مصرف بیش از حد فلفل کاین منجر به ناراحتی معده، سرگیجه و استفراغ می شود.
لاغری با فلفل سیاه
پیپرین موجود در فلفل سیاه از ساخت و ساز بافت چربی در بدن جلوگیری می کند و با عمل چربی سوزی ، لاغری با فلفل سیاه و کاهش وزن را تجربه خواهید کرد.
مصرف بیش از حد فلفل سیاه باعث ایجاد ناراحتی در معده و مشکلات تنفسی می شود.
زیره سبز و لاغری
دانه های کشیده، ریز و سبز رنگ که با نام زیره سبز شناخته شده اند یکی از بهترین ادویه ها ست که کاربرد آن در سم زدایی روده است.
مصرف به اندازه زیره سبز باعث منظم شدن دستگاه گوارش از جمله روده می شود و مصرف بیش از حد آن موجب التهاب، اسهال و اسپاسم روده می گردد.
خواص شگفت انگیز زردچوبه در لاغری
کورکومین موجود در زردچوبه چربی سوزی را در بدن تسریع بخشیده و به لاغری و کاهش وزن کمک دو چندان می کند. برای خرید عمده زردچوبه با کیفیت به سایت بوبارد مراجعه فرمایید.
مصرف زردچوبه بیش از اندازه می تواند باعث استفراغ، افزایش مدت خونریزی در قاعدگی و کاهش فشار خون گردد.
با تخم گشنیز لاغر شوید
یک دانه تخم گشنیز را لابه لای دو دندان خود قرار دهید و ارام دندان هایتان را بهم بفشارید بعد از شکستن این دانه عطر دلنشینی در دهانتان می پیچد این ادویه معطر حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و چربی های سالم است که باعث کاهش نفخ و سم زدایی روده ها می شود و باعث افزایش سوخت و ساز بدن شده و به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.
توصیه می شود که از مصرف تخم گشنیز در دوران بارداری یا قبل از جراحی اجتناب کنید. زیرا این ادویه خون را رقیق می کند و در مواقعی باعث سقط در ن باردار و افزایش خونریزی حین عمل جراحی می شود.
تاثیر سیر در لاغری
محققان برطبق مطالعات و پژوهش های اخیر به این نتیجه رسیده اند که سیر یکی از بهترین گیاهان برای افزایش چربی سوزی به ویژه در شکم و پهلو می باشد. سیر همچنین حاوی مقادیر بالای آلیسین است که باعث کاهش اشتها می شود و با افزایش سوخت و ساز بدن به لاغری و کاهش وزن کمک شایانی می نماید.
برای کمک به لاغری می توانید روزانه یک لیوان آب را به همراه یک حبه سیر له شده و آب نصف یک لیمو ترش تازه مخلوط و میل کنید.
البته در نظر داشته باشید که زیاده روی در مصرف سیر علاوه بر بوی بد دهان باعث تهوع و اسهال می شود.
در این مقاله می خوانیم:
معرفی گیاه خاکشیر
خواص خاکشیر برای سلامتی دستگاه گوارش
روش استفاده از دانه های خاکشیر به عنوان پادزهر
اگر برای درمان برخی مشکلات روده مجبورید به مطب دکتر متخصص دستگاه گوارش بروید. دکتر متخصص هم ناگزیر ، برای درمان بیماری و مشکلات دستگاه گوارش شما ، هرچه دارو از ابتدای قرن نوزده تا به حال ، در مورد درمان بیماری های گوارشی به بازار آمده و یا شرکت های دارو سازی و شیمیدانان آن دارو را ساخته و به بازار دارو روانه کرده اند ، در نسخه ای برای شما تجویز نموده است .
می توانم به شما بگویم دست نگه دارید و قبل از مصرف این همه دارو که البته باید مبلغ زیادی را نیز صرف خرید آنها از داروخانه بنمایید تا شاید اندکی درد شما را تسکین دهند .
چه بسا داروهای شیمیایی که برای درمان یک عضو از بدن سایر اعضا را دچار ناراحتی می نمایند و یا حتی افرادی هستند که با مصرف انواع داروهای شیمیایی حتی یک مسکن ساده ، دچار معده درد می شوند .
پس قبل از مصرف انواع داروهای شیمیایی ، توصیه های پزشکان متخصص طب سنتی و گیاه درمانی و حکیمان را به گوش جان بپذیرید و برای حل مشکل روده ، به جای مصرف لیست بلند بالای داروهای عجیب و غریب و با قیمت بالا ، یک دارو و گیاه معجزه بخش به نام خاکشیر را امتحان کنید .
اطبای طب سنتی برای درمان بیماری های دستگاه گوارش ، بر مداومت در مصرف خاکشیر تاکید کرده اند و توصیه شده که شخص بیمار برای تسریع در روند بهبود بیماری هر روز باید این دارو را میل نماید و ظرف مدت ده روز ، بیماری بسیار آرام می شود و از شدت درد در ناحیه روده و دستگاه گوارش فرد ، کاسته می شود .
به گفته حکما و اطبا ، طب سنتی کسانی که از مشکلات شدید دستگاه گوارش و دل دردهای وقت و بی وقت رنج می برند ، باید همیشه یک مشت خاکشیر به همراه خود داشته باشند ، تا هر زمان که اراده نمودن ، مقداری از آن را بر روی زبان یا در دهان خود بگذارند و به اصطلاح طب سنتی آن را کفلمه نمایند . حتی افرادی که دوست ندارند خاکشیر را به صورت شربت میل کنند می توانند از خاکشیر دسرهای خوشمزه ای مانند ژله خاکشیر تهیه کنند برای آشنایی با
طرز تهیه ژله خاکشیر کلیک کنید و همین حالا دست بکار شوید.
در ادامه از فواید بسیار زیاد ، گیاه خاکشیر و نحوه مصرف این گیاه معجزه آسا ، که از مقالات علمی به دست آورده ایم ، برایتان صحبت می کنیم تا شاید اگر شما هم خدایی نکرده به این بیماری دچار شدید ، اول به سراغ این گیاه معجزه بخش بروید و برای یک بار هم که شده آن را امتحان کنید و اثرات شگفت انگیز آن را در درمان بیماری بیشتر حس کنید .
به خاکشیر ، خاکشی هم می گویند . گیاهی یک یا دو ساله از تیره شب بویان است که در دشت و کوهستان و بیابان ها می روید . این گیاه خودرو است .
تخم این گیاه با اسم خاکشیر شناخته می شود ، مشخصات ظاهری این گیاه به این شکل می باشد :
ریز و اندکی دراز است و به دو رنگ قرمزکه طعم تلخ دارد و قرمز تیره متمایل به قهوه ای که هر دو در طبیعت می رویند .
همین دانه های بسیار ریز آن چنان خاصیتی دارند که طب سنتی در مورد نحوه و مقدار مصرف آن بسیار صحبت کرده است.
همه ما کم و بیش در مورد خاکشیر و خواص آن مطالبی را شنیده ایم و نسخه های خانگی آن را به کار بسته ایم ، خدا را شکر کمتر کسی هم پیدا می شود که خاکشیر را برای درمان بیماری مصرف کرده باشد و نتیجه دلخواه را کسب نکرده باشد .
دانه های خاکشیر نه تنها برای درمان بعضی بیماری ها کاربرد دارند بلکه می توانند تاثیر شگرفی در کیفیت زندگی ما بگذارند .
هم چنین در انواع رژیم های لاغری و چاقی تاثیر به سزایی داشته و کاربرد های خاص خود را دارند .
شربت خاکشیر درصورتی که با آب گرم تهیه شود به عنوان یک ملین یا روان کننده ، شناخته می شود که می تواند با افزایش حرکات روده در درمان یبوست به ما کمک نماید .
در طب سنتی ، خاکشیر برای پاکسازی روده ها و درمان بیماری اسهال در کودکان و بزرگسالان کاربرد فراوان دارد .
درصورتی که شربت خاکشیر با آب سرد و عسل آماده شود ، در درمان بیماری اسهال بسیار موثر عمل می کند .
خواص شفابخش خاکشیر در درمان و تسکین التهاب مجاری ادراری و کلیه
در بسیاری از متون طب سنتی به استفاده از خاکشیر ، موقع بروز التهاب های مجاری ادراری و کلیه به خصوص زمانی که شخصی مبتلا به بیماری سنگ کلیه است و وجود سنگ کلیه باعث پیدایش التهاباتی در موضع کلیه یا مجاری ادراری او شده ، بسیار اشاره کرده است .
در این وضعیت آشامیدن روزانه ۴ تا ۵ لیوان خاکشیر که با شیرینی طبیعی مانند سکنجبین ، شیرین شده باشد بسیار موثر دانسته شده است.
اکنون که با خواص خاکشیر و درمان های معجزه بخش این گیاه آشنا شدید ، می توانید برای حل مشکلات دستگاه گوارش اول از این گیاه استفاده نمایید .
فروشگاه بوبارد برای راحتی و آرامش خاطر شما عزیزان ، انواع دانه ها و ادویه جات گیاهی و مورد استفاده در طب سنتی را به صورت کاملا بهداشتی ، پاکیزه و مکانیزه بسته بندی کرده و برای عرضه و فروش در بازار در دو مدل عمده و خرد آماده نموده است ، شما عزیزان نیز می توانید با اطمینان از بهداشتی بودن محصولات بوبارد ،
خرید عمده خاکشیر خود را انجام دهید و با خیال راحت و آسوده در درمان بیماری ها و یا نوشیدنی های روزانه از آن ها استفاده کنید .
درباره بیماری کبد چرب و دلایل به وجود آمدن این بیماری چه چیزهایی میدانید؟ در روش های درمان کبدچرب با طب سنتی راهکارهای زیادی پیشنهاد شده است، اما در این میان درمان کبد چرب با خاکشیر، یکی از پرطرفدارترین روش های درمانی کبد چرب است .
آیا می خواهید بدانید خاکشیر واقعا باعث درمان کبد چرب می شود ؟
آیا نحوه درمان کبد چرب با خاکشیر را می دانید ؟
اگربه دنبال آشنایی با این روش درمان کبد چرب هستید این مطلب را بخوانید .
در مقالات علمی دنیا به این مطلب اشاره شده است که ، کبد به طور طبیعی مزاج گرم و تر دارد ، هنگامی که کبد بر اثر عوامل مختلف سرد می شود ، میتواند عاملی باشد برای کم کردن توانایی کبد ، برای تحلیل و متابولیزه کردن چربیها و موجبات انباشته شدن چربی در بافت های کبد را فراهم می کند و منجر به بروز بیماری کبد چرب می شود .
از جمله مواردی که منجر به تسریع بیماری کبد چرب می شوند را در ذیل بیان می کنیم :
1- باید از مصرف بیش از اندازه ترشی‌ها به ویژه سرکه و آبغوره جلوگیری شود .
2- خوراکی‌های سرد مثل ماست ، دوغ ترش ، خیار و کدو کم تر مصرف شوند ، زیرا تمام این مواد غذایی باعث سرد شدن کبد می‌َشوند ، که باید با یک برنامه غذایی مناسب مصرف آن ها را محدود کرد .
3- رژیم های نامناسب که باعث کاهش وزن ناگهانی می شوند نیز می توانند توانایی کبد برای چرب شدن را بالا ببرند .
4- تغذیه نادرست و مصرف بیش از حد چربی و کربوهیدرات از جمله برنج سفید ، سیب زمینی و انواع نان ها که با آرد سفید تهیه و پخت می شوند .
5- گرسنگی طولانی مدت منجر به ایجاد بیماری کبد چرب می شوند .
زیاده روی در مصرف و آشامیدن عرقیجات سرد باعث می شوند بیماری کبد چرب تشدید شود . از نظرطب سنتی طبیعت کبد گرم و تر است و زمانی که افراد در مصرف عرقیجات با طبیعت سرد زیاده روی و افراط می نمایند ، طبع کبد تغییر پیدا می کند .
و این تغییر طبع کبد منجر به تنبل و چرب شدن کبد می شود .
با کمال تاسف باید بگویم که برخی از عطاری ها و افرادی که اطلاعات ناقص و اندکی از درمان بیماری کبد چرب با طب سنتی دارند به افرادی که با این مشکل دست و پنجه نرم می کنند ، عرق شاه تره یا کاسنی می دهند و این تجویز ، منجر به تشدید بیماری کبد چرب می شود ، در حالی که زمانی بهتر است ، کاسنی یا شاه تره مصرف شود که کبد بیش از اندازه داغ شده باشد .
و آن هم با م پزشک متخصص ، مجاز به مصرف آن هستید .
امروزه به خاطر مصرف غذاهای سرد بیش از اندازه ، نوشابه ها ، فست فود ها و کم شدن تحرک افراد ، بدن تمام افراد آمادگی ابتلا به بیماری کبد چرب را دارد و این بیماری به شدت فراگیر و روبه افزایش است .
بنا به اصل کلی ، پیشگیری مهم‌تر از درمان است ، پزشکان طب سنتی توصیه می کنند ، استفاده از برخی گیاهان دارویی نظیر خاکشیر ، قاصدک ، زردچوبه ، کاسنی ، عرق خارشتر ، عرق بید و عرق شاه‌تره در رژیم های غذایی روزانه گنجانده شوند .
همچنین خود را مجبور کنیم به رعایت رژیم غذایی مناسب ، ورزش روزانه و کنترل وزن تا بتوانیم سلامتی خود را هرچه بیشتر تضمین کنیم و از بیمارهای ناگهانی و پیش بینی نشده کبد چرب رهایی یابیم .
به توصیه پزشکان طب سنتی و متخصصانی که با مواد غذایی و عناصر موجود در طبیعت ، درصدد درمان انواع بیماری ها بر می آیند ، می توانید با خوردن چند گیاه ساده ، کبد خودتان را از هر نوع سم و مواد اضافی پاک کنید .
شما می توانید از این گیاهان در دوره های معینی از سال و همچنین سالی یکبار با توجه به شرایط زندگی خودتان ، استفاده از آنها را در برنامه غذایی تان بگنجانید .
خواص عمومی خاکشیر و معجزات این گیاه در درمان انواع بیماری ها قابل چشم پوشی نیست و اگر روزانه هزاران مقاله در این رابطه نوشته شود باید در تمام آنها این موارد به خوبی گنجانده شود تا همگان با تاثیرات شگرف این گیاه در درمان انواع بیماری ها آشنا شوند .
خواص خاکشیر از جمله
درمان بیماری های گوارشی، رفع یبوست ، درمان اسهال سخت ، از بین بردن جوش‌های صورت ، کنترل فشار خون ، رفع عطش ، ضد عفونی کننده ، دفع سنگ کلیه و مجاری ادرار ، تقویت معده ، درمان لاغری ، خارش پوست ، کاهش آلرژی ، کند کردن سلول‌های سرطانی ، رفع بواسیر ، برطرف نمودن واریس و از بین برنده چربی کبد می باشد و برای همین موارد است که طب سنتی مصرف این گیاه را به صورت روزانه در برنامه غذایی هر شخص توصیه می نماید .
تحقیقات علمی و همچنین توصیه های طب سنتی نشان داده است که خاکشیر یکی از بهترین گیاهان دارویی برای درمان و پاکسازی کبد چرب می باشد .
نحوه مصرف این گیاه در درمان بیماری کبد چرب به این گونه است که بایستی خاکشیر را با ترنجبین مخلوط کنید و بعد آن را مصرف نمایید .
ترکیب خاکشیر با ترنجبین به خصوص برای درمان سودا و بلغم تأثیر به سزایی دارد .
هم چنین این مخلوط ، بهترین داروی نرم کننده مزاج های خشک ( صفرا و سودا ) میباشد.
و عامل مهمی برای رطوبت دادن به بدن است .
مصرف خاکشیر با آب پنیر یا همان (ماء الجبن) ، دارویی ضد سودا و ضد صفرا است و مفتح قوی کبد می باشد .
همچنین بازکننده مسیرهای کبدی به خصوص سودا می باشد .
استفاده از انواع بذرهای ملین مانند خاکشیر ، اسفرزه ، بارهنگ ، تخم ریحان ، تخم شربتی ، بالنگو ، شیر خشت و ترنجبین ، بهترین و مفید ترین داروهای گیاهی جهت پاکسازی سموم کبدی هستند .
با تمام این تفاسیر در مصرف انواع گیاهان دارویی و توصیه های طب سنتی ذکر این نکته نیز ضروری و اامی است که به طورکلی استفاده از داروهای گیاهی بایستی زیر نظر پزشک و با تجویز ایشان صورت گیرد .
در درمان و پاکسازی کبد نیز مخصوصا با خاکشیر و ترنجبین برای افرادی که مزاج آن ها صفراوی می باشد باید در میزان مصرف آن دقت شود .
این ترکیب گیاهی از دو ماده با طبیعت گرم و تر تشکیل شده است و چون کبد را به سرعت پاکسازی می نماید ، برای مقابله با گرمی یک بیرون ریزی ایجاد می‌کند که یک شخص که دچار بیماری های صفراوی می باشد نمی تواند این حالت را تحمل کند و ممکن است دچار مشکل شود ، پس قبل از آن باید با پزشک متخصص م نماید .
اطبا و حکمای طب سنتی مصرف خاکشیر را برای پاکسازی کبد توصیه می نمایند ، مقدار مصرف آن نیز بنابه توصیه پزشکان ، هر روز صبح 2 قاشق غذاخوری خاکشیر در 2 لیوان آب جوشیده و به صورت ناشتا میل شود و تا نیم ساعت بعد آن نیز نباید چیزی خورده شود . برای
خرید عمده خاکشیر اصل و با کیفیت با مشاورین
بوبارد تماس حاصل فرمایید.
ادامه مطلب
با استفاده از گیاه تخم شربتی می توانید با مواد طبیعی و گیاهی و بدون هر گونه افزودنی های شیمیایی، موهای خود را تقویت کنید و به آن ها طراوات و شادابی ببخشید .
گیاه تخم شربتی مواد معدنی بسیار مغذی را همراه دارد ، در مقاله
درمان بیماری های معده با تخم شربتی با خواص بیشمار تخم شربتی آشنا شدیم در این مقاله سعی نموده ایم خواص تخم شربتی را در درمان بیماری ها و مشکلات پوست و مو بررسی کنیم و در ابتدا ترکیبات و ویتامین های آن را معرفی می نماییم .
پس از آن بررسی می کنیم که این گیاه چگونه می تواند به تقویت مو کمک نماید ؟
روش استفاده از آن برای تقویت مو چیست و چگونه باید مصرف شود ؟
شیوه مصرف آن به صورت خوراکی و آشامیدنی چگونه باید باشد ؟
دانه و گیاه خشک تخم شربتی یک منبع بسیار خوب و مغذی گیاهی و سرشار از پروتئین است .
پروتئین نیز ماده موثر در درمان مشکلات پوست و مو می باشد و برای رشد سالم مو نیاز اصلی و اساسی است .
زمانی که پروتئین کافی در رژیم غذایی وجود نداشته باشد ، رشد مو ها آهسته تر می شود و شدت ریزش آنها بیشتر می گردد . این گیاه بمب مواد مغذی است و همانند پایگاه کاملی تمام مواد مغذّی از جمله : امگا ۳ ، فیبر ، منگنز ، کلسیم و فسفر را دارا می باشد . این گیاه با این دانه های کوچک و این همه خواص حیرت همگان را بر می انگیزد .
گیاه تخم شربتی با جثه ریز خود می تواند بسیاری از مشکلات همچون ضعف و کمبود انرژی جسمانی را برطرف نماید و هم چنین برای کاهش یا افزایش وزن و ریزش مو تاثیرات باور نکردنی را داشته باشد .
در ادامه شما را با این گیاه جادویی و تاثیرات آن بر افزایش رشد مو بیشتر از پیش آشنا خواهیم ساخت .
دانه های گیاه تخم شربتی ریز و رنگ آن ها قهوه ای تیره یا در برخی موارد سفید رنگ می باشند .
این گیاه از خانواده ی نعناییان می باشد و بومی آمریکای مرکزی است و در این مناطق از آن به عنوان یک غذای کامل استفاده می شده است .
ولی امروزه مردم جهان به مرور بیشتر از قبل به فواید آن پی برده اند و با خواص این گیاه و اثرات آن در درمان انواع بیماری ها آشنا شده اند و استفاده از آن را به عنوان غله ای کامل در سراسر جهان به همگان توصیه می کنند و برای همین مصرف آن رو به افزایش است .
سوال اساسی که در این قسمت برای ما مطرح می شود، این است که تخم شربتی چه مواد ارزشمندی دارد؟
و جواب این سوال را می توان این گونه پاسخ داد که این گیاه منبع سرشاری از اسیدهای چرب امگا ۳ است .
بدن انسان ، قادر به تولید اسید های چرب امگا 3 نمی باشد و باید آن ها را از مواد غذایی گوناگون و با رژیم های غذایی متفاوت دریافت نماید .
اسیدهای چرب برای سلامتی دستگاه گردش خون و همچنین کاهش التهابات بدن و حفظ و سلامتی پوست و مو لازم و ضروری هستند .
نکته بعد که بسیار حائز اهمیت است ، میزان آنتی اکسیدان موجود در تخم شربتی است که می توان گفت مقدار آن بسیار بالا است و این از مزیت های این گیاه شفابخش است .
همان طور که قبلا هم گفته شد این گیاه سرشار از پروتئین ، سدیم ، فسفر ، منگنز ، فیبر و هم چنین منبع خوبی از روی ، مس ، کلسیم ، آهن و ویتامین های A، B و C است .
به علت دارا بودن ۲۳ درصد پروتئین موجود در دانه های تخم شربتی این گیاه می تواند منبع خوبی برای ترمیم موهای آسیب دیده باشد . زیرا مو هم از پروتئینی به نام کراتین تشکیل شده است و مصرف آن به بهبود و سلامت و تقویت موها کمک می نماید و سبب ضخیم تر شدن تارهای مو می شود و به عنوان حجم دهنده مو شناخته می شود .
از دیگر مواد معدنی موجود در تخم شربتی می توان به مس و روی اشاره کرد .
مس باعث می شود موها نازک نشوند و روی نیز برای بازسازی موهای آسیب دیده بسیار مفید می باشد و از عفونت های پوستی و هم چنین عفونت در پوست سر جلوگیری می کند .
محققان طی تحقیقات به عمل آورده ثابت کرده اند که کمبود امگا ۳ در بدن موجب افزایش ریزش موها شده و اسیدهای چرب باعث تحریک فولیکول های مو می شوند ، در نتیجه این فرآیندها موجبات افزایش رشد موها را فراهم می کنند .
همان طور که قبلا هم گفته شد، دانه های تخم شربتی به خاطر دارا بودن میزان زیادی از اسیدهای چرب امگا 3 ، کمبود این ماده را در بدن جبران می کنند و سبب می شوند که ریزش موها کنترل شوند .
این دانه های کوچک باعث افزایش درخشندگی و شفافیت پوست و مو می شوند .
یکی از دلایل اصلی ریزش مو و مشکلات پوستی در ن کمبود و فقر آهن است که مصرف تخم شربتی کمبود آهن را جبران می کند و کمک می نماید که جریان خون روال طبیعی خود را داشته باشد و همین بهبود جریان خون ، باعث افزایش رشد موها می شود.
یکی از دلایل مشکلات پوست و مو تنظیم نبودن مقدار و زمان خواب است که تاثیر زیادی بر شفافیت و درخشندگی پوست و مو می گذارد و می توانیم با مصرف دانه های حیرت انگیز تخم شربتی به بهبود خواب خود کمک نماییم . خواب کافی و خوب به کاهش استرس کمک می کند و نداشتن استرس هم یعنی خداحافظ مشکلات پوستی .
اگر تخم شربتی را در مایعاتی همچون آب یا شیر قرار دهیم می تواند به خوبی میزان زیادی از این مایعات را جذب خود نماید و پس از جذب ، افزایش حجم ۴ برابری را خواهد داشت و باعث ایجاد پوشش ژله ای در اطراف آن می شود .
برای اضافه کردن به پودینگ ها ، برشتوک ها و فالوده ها
مصرف خوراکی تخم شربتی به صورت نوشیدنی
مصرف آسیاب شده دانه های تخم شربتی و اضافه نمودن به کیک ها و نان ها
مصرف دانه های تخم شربتی به صورت فالوده جهت جلوگیری از کدر شدن موها کاربرد دارد .
۲ قاشق چای خوری تخم شربتی در داخل یک فنجان آب بعد از ۱۰ دقیقه سپس، یک قاشق چای خوری آب لیمو به آن اضافه کنید و بعد از لعابدار شدن ، سر خود را با این مواد شستشو دهید تا موهایتان تقویت و درخشان گردند.
اکنون که با مزایای این گیاه معجزه بخش در درمان انواع بیماری ها از دستگاه گوارش گرفته تا درمان پوست و مو و انواع عفونت ها آشنا شدید ، می توانید از طریق راه های ارتباطی با شرکت
بوبارد با ما تماس حاصل نمایید و محصول مورد نظر خود را سفارش دهید و
خرید عمده تخم شربتی خود را ، درب منزل تحویل بگیرید .
در ضمن اطمینان داشته باشد که بسته بندی های شرکت بوبارد کاملا استاندارد ، سالم ، پاکیزه و بهداشتی هستند و به راحتی و با خیال آسوده می توانید فرآورده ها و تولیدات شرکت بوبارد را با یک تماس تهیه و استفاده نمایید .
در این مقاله قصد داریم ، نیاز بسیاری از مخاطبان که به دنبال لیست ادویه های مخصوص هر غذا هستند را پاسخ دهیم و آنها را با انواع ادویه های خوشمزه ، خوشبو ، خوش رنگ و هم چنین گرم آشنا نماییم .
همچنین طرز تهیه ادویه های مختلف که برای طبخ انواع غذاها استفاده می شوند را به طور کامل شرح دهیم .
برای مثال به طرز تهیه ادویه کاری ، ادویه ترشی ، ادویه فلافل ، ادویه مخصوص قرمه سبزی ، ادویه جوجه کباب و می پردازیم .
در زیر به معرفی اجمالی 20 نوع ادویه می پردازیم و چه بهتر است که قبل از پرداختن به ادامه مقاله
معرفی انواع ادویه و خواص آن ها را بدانید. سپس اگر تمایل دارید که با نحوه تهیه آنها آشنا شوید با ما تا انتهای این مقاله بمانید :
ادویه ای ترکیبی است و معمولا در مناطق مختلف طرز تهیه آن متفاوت است .
در کل شامل : زردچوبه ، هل ، دارچین ، فلفل سیاه ، فلفل شیرین ، تخم گشنیز می باشد .
در این ادویه از پودر گلپر ، پودر تخم گشنیز ، دارچین ، زیره ، پودر جوز هندی ، پودر فلفل سیاه و سبزهای معطر مانند : مرزه ، ترخون ، نعناع استفاده می شود .
طرز تهیه ادویه ترشی بسیار آسان و کاربردی است.
این ادویه 4 جزء اصلی دارد از جمله : پودر انبه ، فلفل سیاه ، زردچوبه و جوزهندی ، به دلخواه می توانید پودر زیره سیاه ، پودر تخم گشنیز ، پودر زنجبیل ، نمک و فلفل قرمز را نیز به آن اضافه کنید .
مهم ترین ترکیب این ادویه برای کدبانوهای ایرانی شامل : پودر غوره یا پودر لیمو ، زردچوبه ، شنبلیله خشک ، پودر رازیانه ، نمک و فلفل سیاه می باشد .
سبزی قورمه شامل :تره ، جعفری ، گشنیز ، اسفناج و شنبلیله (به مقدار کم) زیرا باعث تلخی قورمه می شود .
ترکیبی از پودر ( دارچین ، گل سرخ ، زیره سیاه ، زنجبیل ، هل ، میخک و جوز هندی ) می باشد .
شامل پودر ( دارچین ، فلفل سیاه ، زیره سبز ، زیره سیاه ، تخم گشنیز ، لیموعمانی ، زردچوبه ) می باشد.
ترکیبی از موادی نظیر فلفل دلمه خشک ، نمک ، فلفل سیاه ، فلفل سفید ، پودر برگ بو ، پودر میخک ، زنجبیل ، هل و دارچین می باشد .
در قیمه خوش طعم از ترکیب زردچوبه ، فلفل سیاه ، لیمو عمانی ، نمک ، زعفران و ادویه گوشت استفاده می شود .
پودر خشک شده فلفل دلمه قرمز را پاپریکا می گویند که بو و طعم مطبوعی به غذا می دهد .
برای تهیه یک خوراک مرغ خوشمزه می توانید از ترکیب این ادویه جات بهره ببرید :
پودر پیاز ، پودر هل ، پودر سیر ، پودر زیره سبز ، پودر دارچین ، پودر فلفل قرمز و سیاه ، پودر زنجبیل ، پودر نمک دریا و پودر زردچوبه و پودر تخم گشنیز
یک همبرگر خوشمزه علاوه بر گوشت باید با یک ادویه خوش طعم مزه دار شود و گرنه تفاوتی با کباب تابه ای نمی کند .
این ادویه شامل : پودر فلفل قرمز ، نمک ، پودر فلفل سیاه و سفید ، پودر سیر و پودر خردل می باشد.
ترکیبات این ادویه عبارتند از : فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، زیره سیاه ، زیره سبز ، جوز هندی ، پودر زنجبیل ، تخم هل سبز ، دارچین و پودر تخم گشنیز است .
برای پختن کباب کوبیده از نمک ، فلفل سیاه و زعفران می توانید استفاده کنید .
دستورالعمل مشخصی ندارد و هر کس بنا بر ذائقه خانواده خود ، موادی نظیر ریحان خشک ، مرزه خشک ، مرزن جوش ، آویشن و فلفل قرمز و رزماری را می تواند به دلخواه به ماکارونی اضافه نماید .
برای تهیه پیتزا ، باید از ادویه جات درست استفاده کرد . برای مثال می توانید از ترکیب پونه ، ریحان ، پیاز ، سیر ، آویشن ، رازیانه ، پاپریکا و فلفل قرمز بهره ببرید .
این ترشی مخصوص نواحی شمالی کشور می باشد .
یک نوع غذا به نام هفت بیجار نیز وجود دارد که با این ترشی اشتباه گرفته می شود .
ادویه ترشی هفت بیجار شامل فلفل سبز تند ، پودر سیر ، پودر موسیر ، گلپر ، تخم گشنیز ، نمک ، زردچوبه و فلفل می باشد .
در این ترشی از ادویه های ثابت نظیر فلفل دلمه ، پودر سیر ، سیاه دانه ، گلپر ، تخم گشنیز ، نمک و زردچوبه استفاده می گردد .
اگر به لازانیا علاقه مندید باید از ادویه مخصوص این غذا در طبخ آن استفاده نمایید .
برای طبخ این غذا چند ادویه مختلف نظیر آویشن ، رزماری ، فلفل قرمز ، سماق ، نمک ، پودر پیاز ، پودر سیر ، جوزهندی و پودر لیمو را با هم ترکیب نموده و داخل مایع لازانیا استفاده نمایید .
با توجه به این که گوشت بوقلمون یکی از سالم ترین گوشت های موجود در بازار است .
برای طبخ و از بین بردن بوی نامطبوع آن ، باید از مجموعه ای از ادویه جات استفاده شود که شامل فلفل سیاه ، پودر انبه ، پونه ، سیر ، پودر پیاز ، آویشن و نمک می باشد .
در انتهای این مقاله یاد آور می شویم که صنایع غذایی بوبارد از روش های نوین در زمینه آماده سازی انواع ادویه بهره می برد و با استفاده از وسایل پاکیزه و بهداشتی در تمام زمینه ها از خشکاندن گیاهان مختلف تا پاکساز ی و بسته بندی آنها استفاده می نماید .
شما می توانید با مراجعه به سایت
بوبارد با تنوع بی نظیر ادویه جات بوبارد برای هر نوع غذا و یا خوراک آشنا شوید و هر آنچه که مد نظر شماست را به صورت خرد و یا عمده از طریق سایت و به صورت آنلاین خریداری نمایید .
خرید و
فروش عمده ادویه جات بوبارد به صورت عمده برای بنگاه های مواد غذایی امکان پذیر می باشد و هم چنین به صورت بسته بندی های کوچک برای مصرف خانواده ها.
ادویه جات بوبارد با قیمت و کیفیت مناسب می تواند در سبد خرید تمامی خانواده های ایرانی قرار گیرد .
در صورتی که انتقاد و یا پیشنهادی راجع به ادویه جات بوبارد و صنایع غذایی و بسته بندی بوبارد دارید ، می توانید از طریق سایت بوبارد با ما ارتباط برقرار نموده و از طریق قسمت مشخص شده در سایت برای ما ارسال نمایید .
در پایان صنایع غذایی بوبارد برای شما هموطنان آرزوی سلامتی می نماید .
عطر دل انگیز و مسحور کننده و طعم تیز و نسبتا شیرین هل، برای اکثر ما یادآور چای هل دار و دسرهای شیرین هل دار است. برخی افراد طعم هل را با نعناع مقایسه می کنند. در هر صورت، بعید است که کسی بوی خوش دانه های سیاه و معطر هل را نپسندد.
هل گیاهی هم خانواده با زنجبیل است. از میوه های خشک شده این گیاه به عنوان ادویه ای معطر و گرم استفاده می کنند.
گیاه هل، بومی هندوستان است. اما امروزه در اکثر مناطق جهان کشت شده و از آن در تهیه غذا، دسر و شیرینی استفاده می شود. هل ، علاوه بر آشپزی، در درمان بسیاری از بیماری ها نیز کمک کننده است و خواص دارویی فراوانی دارد. در این مطلب خواص هل را بررسی می کنیم.
دانه ها، روغن و عصاره هل، دارای خواص دارویی بسیاری هستند و از قرن ها پیش در طب سنتی به کار می رفته اند.
در یک تحقیق علمی 20 فرد بزرگسال مبتلا به فشارخون بالا انتخاب شده و به هریک از آنان روزانه سه گرم پودر هل داده شد. پس از 12 هفته، میزان فشار خون همه افراد گروه آزمایش شده، به حالت نرمال و طبیعی رسید.
همچنین آنتی اکسیدان ها در خون این افراد پس از مدت آزمایش، به میزان 90 درصد افزایش یافته بود. ترکیبات آنتی اکسیدانی می توانند با فشارخون بالا مقابله کنند.
هل دارای خاصیت ادرار آور است و به دلیل این ویژگی خود نیز می تواند فشارخون را کاهش دهد.
طی بررسی ها و پژوهش های علمی متعدد، مشخص شد، ترکیبات موجود در هل،می تواند با سلول های سرطانی مبارزه کرده و جلوی رشد تومور های بدخیم را بگیرد.
دانه های هل، سرشار از ترکیباتی است که با التهاب مقابله می کند.
التهاب، واکنش سیستم ایمنی بدن به عوامل بیماری زای خارجی است. بدن انسان به کمک التهاب، سعی می کند عامل بیماری زا را از بین ببرد. با این حال، التهاب طولانی مدت نیز می تواند، به خودی خود، بیماری های مزمن و مشکلات متعددی را به وجود آورد.
به عنوان مثال، التهاب اطراف مفاصل در بیماران مبتلا به نقرس، کمکی به درمان بیماری نمی کند و تنهاباعث افزایش درد و تورم مفاصل در این بیماران خواهد شد.
ترکیبات آنتی اکسیدانی غنی موجود در هل، می تواند از آسیب های سلولی و همچنین از ایجاد التهاب جلوگیری کند.
کبد انسان ها با مصرف مقادیر زیاد چربی و کربوهیدرات، ملتهب شده و تغییر اندازه می دهد. به این پدیده خطرناک، "کبدچرب" گفته می شود که در صورت ادامه یافتن منجر به بیماری های مهلکی مانند سیروز کبدی و سرطان خواهد شد. دانشمندان طی یک تحقیق علمی دریافتند، مصرف منظم پودر هل با دوز مشخص، می تواند از التهاب کبد (یا کبد چرب) پیشگیری کند.
از صدها سال پیش تاکنون، از هل به عنوان تقویت کننده سیستم گوارش استفاده می شده است. مصرف هل در ترکیب با سایر ادویه دارویی می تواند حالت تهوع و استفراغ را از بین ببرد.
یکی از بهترین ویژگی های هل، خاصیت التیام بخش آن برای زخم های گوارشی و خصوصا زخم معده است. مصرف هل می تواند در بهبود زخم معده و مشکلات ناشی از آن بسیار مؤثر باشد.
همچنین مشخص شد، مصرف هل می تواند از معده موش ها، در برابر فعالیت باکتری Helicobacter pylori محافظت نماید. این باکتری در ایجاد و گسترش زخم معده نقش دارد.
از زمان های گذشته تا کنون، به منظور رفع بوی نامطبوع دهان و سلامت دهانی بیشتر، از هل استفاده می شده است. در طب سنتی، پیشنهاد می شود برای این منظور پس از هر وعده غذایی، یک عدد هل کامل به همراه غلاف (پوسته سبز روی دانه ها) آن مصرف شود.
هل می تواند احساس تازه و مطبوعی را در بازدم افراد به وجود آورد. از این رو سال هاست که در ساختن انواع آدامس، از هل استفاده می شود.
این حس تازگی و خنکی، به دلیل توانایی هل، در مبارزه با باکتری های متداول دهانی است. در یک پژوهش مشخص شد که مصرف هل در موش های آزمایشگاهی، می تواند از گسترش پنج نوع باکتری سازنده جرم های دندانی جلوگیری کند. همچنین مصرف عصاره هل می تواند، باکتری های موجود در بزاق را کاهش دهد.
نتایج تحقیقات آزمایشگاهی نشان می دهد که مصرف عصاره هل، می تواند عوارض ناشی از فعالیت باکتری ها را از بین ببرد. در یکی از این تحقیقات، مشخص شد که مصرف عصاره هل، بر عفونت قارچی موسوم به کاندیدا، تأثیر مطلوبی داشت و توانست لکه های قارچی مزمن را کاهش دهد.
در تحقیق آزمایشگاهی دیگری مشخص شده مصرف عصاره هل، می تواند در درمان مسمومیت های غذایی باکتریایی و التهاب معده باکتریال، مؤثر باشد.
مصرف هل می تواند با بهبود تنفس و آرام بخشی مسیرهای تنفسی، باعث افزایش اکسیژن دریافتی شود. بنابراین مصرف هل می تواند در بیماران مبتلا به آسم بسیار مفید باشد.
تزریق عصاره هل، به مسیر تنفسی موش های مبتلا به آسم، توانست باعث گشایش مسیر های تنفسی آنان شود و تنفس آنان را بهبود دهد.
محققان در یک بررسی علمی، دریافتند، مصرف هل در موش های آزمایشگاهی مبتلا به قند خون بالا، توانست سطح قند خون آنان را کاهش داده و در سطح مطلوب نگه دارد. البته برای اثبات تأثیر هل بر کاهش قند خون در انسان ها، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است. در حال حاضر ثابت شده است که دارچین در میان ادویه ها، بیشترین اثربخشی را در کاهش قند خون دارد.
فروشگاه اینترنتی
بوبارد، و مرکز پخش و بازرگانی احسان ابریشمی، جهت خدمت رسانی و کسب رضایت مشتریان محترم، اقدام به آغاز فروش اینترنتی هل و انواع ادویه جات نموده است. ادویه جات عرضه شده توسط بوبارد، از مرغوب و اصیل ترین محصولات موجود گلچین شده و تحت نظارت و بازرسی کارشناسان صنایع غذایی، به صورت کاملا بهداشتی بسته بندی می شوند.
برای
فروش عمده هل ، می توانید به فروشگاه اینترنتی بوبارد مراجعه کرده و سفارش خود را ثبت کنید.
سفارشات عمده شما در قالب بسته بندی های ده کیلویی به نشانی شما در هرکجای ایران ارسال خواهد شد. همچنین جهت اطمینان بیشتر شما، ابتدا یک بسته جهت تست محصول برای شما فرستاده می شود.
درباره این سایت